David真是賢慧，你老婆能夠娶到你，真是三生有幸。

週末剛好在濱江果菜市場附近，看到新鮮又便宜的羅勒和高山牛番茄，就順手買回家，做紅醬。 材料：新鮮牛番茄、乾辣椒碎、海鹽、黑胡椒、橄欖油、新鮮羅勒、蒜頭、罐頭番茄🥫 橄欖油加熱炸蒜頭、羅勒，煉好的香料油再加入去皮去籽的新鮮番茄、罐頭番茄，灑上海鹽和一把辣椒碎，磨一點黑胡椒，一起小火燉煮。 有時候我會多花點時間切洋蔥碎，用香料油小火炒香炒軟後，加入番茄，再多加兩小湯匙的紅酒醋（這是我的小秘訣），增加味道整體的層次，不過這次只想簡單一點。 蕃茄的酸甜鮮、香料油與香草的香氣，做好後常備起來，拿來做煙花女、刺客義大利麵（Spaghetti all'Assassina）、紅醬烤蛋，或是各種料理的基底、沾醬，都很適合。 花一點時間仔細料理簡單的食材，一邊聽著音樂，讓心情沈澱下來，是週末的儀式。成品除了一大鍋紅醬，也額外得到滿屋的香氣。

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下班剝洋蔥

這裡主要會用來分享和紀錄不正經的東西，有時候也可能是關於內容產業的觀點（我的觀察啦）、工作的心得，不過，說不定大多時候都還是亂七八糟的東西和雜談。總之，不正經跟業餘的就在「下班剝洋蔥」，正經的東西會在「上班剝洋蔥」，歡迎付費支持。

剝洋蔥

常備紅醬

紅醬麵包沒有豪華餡料，但烤過的醬汁和外皮麵包的酥脆外皮卻吸引人，味道鹹中帶著美乃滋時不時的甜味，享受溫和與麵包完美搭配，提升麵包的口感。建議切成小塊放入烤箱，並加入乳酪絲或起司粉增添風味。

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<div class="draft-block draft--p left">我最近發現7-11的乳酪軟歐拿去作潛艇堡好適合！切開來埋入生菜起司夾蛋跟肉就是豐盛的早/午餐，傍晚八點可以留意一下還有珍食65折🥰</div>

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想吃甜食的貓｜食物

想吃甜食的貓的沙龍

烤白麵包佐甜鹹的紅肉醬？｜全家便利商店 義式經典紅醬麵包

雖然說亞丁尼義式麵屋的義大利麵以義大利人的標準來看的話，可能沒那麼正統，但應該挺符合台中人的口味，假日常常一位難求。

紅醬

常備紅醬

烤白麵包佐甜鹹的紅肉醬？｜全家便利商店義式經典紅醬麵包

台中亞丁尼義式麵屋平價好吃CP值高

紅醬

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