西臺
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自歷史上第一個帝國-阿卡德帝國滅亡之後，小亞細亞從西元前17世紀進入西臺帝國統治，雖然西臺人是第一個發明鐵器的人類，但這段時期人類文明仍屬於以青銅器時代(西元前2200~800年)為主，稍微說明一下青銅器時代對於料理上的意義
其實當年是為工作出差，沒有辦法深度旅遊，但的確偶而有機會，能跟當地供應商深入民間😅
以後有機會也還想再回去❤