香檳區

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最近跟朋友聊起貴腐酒,有感而發寫了一篇關於貴腐酒的文章,又讓我想起那段可以開心小酌,快樂品酒的美好時光。所以今天想來聊聊我最喜歡的一種酒—香檳。香檳在我人生的後半場佔有相當重要的地位,我出社會後的三段戀情都是從香檳開始的,香檳是我的邱比特,我兩次求婚成功香檳也是我的助攻手和見證者,雖
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香檳,ㄧ般而言只有在法國香檳區,選用指定的葡萄品種,根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒,才可標註為香檳。但也有些情況例外,在此便不贅述。順便ㄧ提,大部分香檳酒只選用夏多內、黑皮諾、莫尼耶皮諾進行調配。 (好歹我也有品酒師執照,偶而要展示一下專業!)
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