馬介休
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馬介休
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Portuguese Restaurant - TUGA 葡萄牙餐廳
朋友強力推薦的《TUGA葡萄牙餐廳》，一走進店裡，看到滿眼滿櫃的葡萄酒收藏，雖是第一次到TUGA，它已經成為我的堅定口袋名單之一。除了葡萄酒，還有各式葡萄牙招牌的沙丁魚罐頭、一些民俗風情的紀念品等，也喜歡有些座位的安排是在酒櫃的旁邊。 滿櫃的葡萄酒之一 滿櫃的葡萄酒之二 TUGA MENU
2020-11-21
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美食
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TUGA
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葡萄牙料理
葡萄牙國民食材: 鱈魚乾/馬介休 Bacalhau (下)
下篇來介紹幾道經典的鱈魚乾料理： Bacalhau Assado 即是烤鱈魚塊，可以用烤箱(no forno)、烤架(na brasa)烤，有時會擺上玉米麵包碎的(com broa)或是以撕碎的(desfiado)的形態呈現，常和烤馬鈴薯和其它蔬菜一起食用。通常魚乾的
2019-08-20
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馬介休
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鱈魚
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飲食
葡萄牙國民食材: 鱈魚乾/馬介休 Bacalhau (上)
鱈魚乾Bacalhau(音譯:巴咔搖)，到葡萄牙如果沒吃過牠可不算是真的來過葡萄牙喔! 牠是葡萄牙的國民食材，被葡人稱作「忠實的朋友」(o fiel amigo)，是可長期保存的蛋白質來源，自大航海時代就忠實地陪著葡萄牙人乘風破浪，家家戶戶都會有好幾道自豪的鱈魚乾料理
2019-08-20
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葡萄牙
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飲食
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馬介休
