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由新到舊
一段跨越大海的歷史，也是一條串起家鄉與異鄉的情感長河
金門與新加坡的歷史連結，可追溯至十九世紀中葉。那是一個經濟環境艱困的年代，許多金門先民為了生計，毅然決然踏上前往南洋尋找機會的「落番」之路。
什麼是博狀元餅？
博狀元餅，也叫「博餅」，是中秋節很特別的一種遊戲。這個活動已經有三百多年歷史，最早是在金門出現，後來傳到台灣。
在我們的日常生活與工業生產中，水幾乎無所不在。從工廠製造、電子產品清洗，到食品加工，每一個過程都會用到大量的水。但你知道嗎？不同用途的水會帶有不同的「髒東西」，有些含油、有些帶金屬、有些甚至藏著毒性物質。要讓這些水在排放前達到安全標準，或能再次被利用，就必須經過「量身打造」的水處理流程。
水處理的方法百百種！因為不同來源的水有不同的污染物，所以必須量身訂做處理流程，才能有效去除有害物質，讓水符合排放或再利用的標準。
其中一種方法是「生物處理」。它利用微生物的代謝作用，把水中的有機污染物分解或吸收，最後轉化為無害物質...
PFAS，全名「全氟/多氟烷基物質」，是一大類人工合成的化學物質。因為它們具有極高的化學穩定性，幾乎不會自然分解，所以被稱為「永久性化學物質」。它們防水、防油、耐熱，廣泛存在於生活與工業中，但同時也成為全球難以解決的環境汙染問題。
一種全新的「微泡沫分餾技術」正在改變遊戲規則...
聖母聖心主教座堂（又名聖母無玷聖心主教座堂）是天主教新竹教區的主教座堂，因而俗稱北大教堂或北大堂。
本堂也是桃竹苗四縣市聖堂之母，通稱母堂。
1951年8月18日，天主教揚州監牧區宗座監牧費濟時神父等神職人員遭驅逐離開中國大陸，他們紛紛由揚州與上海等地前往新竹，各自按原教區、會院分區進行傳教..
在我們熟悉的新竹市裡，竟然有一座全市唯一的小島！它的名字叫做 舊港島。這裡可不是普通的小島，因為它曾經是新竹最早的港口，還有很多歷史故事呢！
舊港島在頭前溪的出海口，早在清朝乾隆末年到日本時代，它就是船隻進出的重要地方。以前人們稱這裡為「竹塹港」，那時候可是熱鬧非凡，商船來來往往，讓新竹變得...
光罩是製造積體電路（IC）時的重要工具。它其實就是一片透明的石英玻璃，上面刻著電路的「設計圖案」，好比做餅乾時要用的模型。
在開始做光罩前，工程師會先準備好電路的設計圖。這些圖案就像積木的藍圖，會被放到光罩上，成為未來晶片的基礎。
火雞的英文是 turkey，跟國家「土耳其」同名。這也讓很多人開玩笑說，那嘉義的火雞肉飯是不是可以叫「土耳其飯」呢？雖然名字聽起來有趣，但這碗飯可是道地的台灣味。
如果你問嘉義人：「什麼是最能代表家鄉的味道？」他們一定會笑著回答：「當然是火雞肉飯啊！」這碗看似簡單的飯，其實藏著嘉義人滿滿的回憶..
