提高集客力的方式之三 - 利用率
提高集客力的方式，在文章和你分享之前，你有想過，集客力和利用率，到底有什麼關係嗎?
你先想件事，在你的店裡面，賣的最好的其中一項，是什麼嗎?
你有想過，那這個的原因是什麼呢?
如果你是開一間麵店，你目前賣最好的其中一項，是乾麵。
有去想過，這是為什麼嗎?
只因為是「

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你有想過，在你的店裡面，賣的最好的其中一項，是什麼嗎?
你有想過，那這個的原因是什麼呢?

如果你是開一間麵店，你目前賣最好的其中一項，是乾麵。
有去想過，這是為什麼嗎?
只因為是用料祖傳、口感好、價格親民...嗎?
還是「感覺最近就是比較多人吃」?

今天要和你分享的提高利用率，其實方式很簡單。
如果你對於你目前銷售的部分，有進行紀錄的，應該可以用以下公式簡易說明：

每月乾麵用餐率=每月附近麵食族 / 每月總用餐人次

為什麼要以數字來呈現?如果你在意營業額，你更該把你數字管理清楚。

舉個例子，如果是 2% = 20 / 1000
就可以針對這1000人次，再次重新去思考，如何讓他們對於『銷售最好』的部分，再次選擇?

限量用餐期間，點乾麵用餐並於IG上分享，再享8折乾麵品項優待

#為什麼這麼做
以餐點來說，需要的是口碑和顧客回流，今天是位常客幫你推薦的力道大，還是新客呢?

當然是都大，因為做到的擴散，期待是把『美味乾麵』這個品項，讓更多人知道，為後續的銷量鋪路。

所以提升利用率(用餐率)，一定是最好，而且最直接的集客方式。
方式並不難，難在是『不清楚有哪些適合』的方式，來提高利用率。

在這裡我建議幾個做法：
一、從每日來客中觀察顧客的潛在需求，並推薦。
二、將熱賣商品標示於購買單(菜單)上。
三、收集熱賣商品，顧客使用心得，並於店內或線上展示，建立社會認同感。

#集客力 #熱銷產品利用率 #行銷策略

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【提高集客力的方式之三】利用率 | 行銷策略

提高集客力的方式之三 – 利用率

提高集客力的方式之二 - 分析客層
你對你目前的客戶層面熟悉嗎?
你知道該怎麼去了解與認識你目前的客層嗎?
今天整理的內容，希望可以幫助到你
分析客層之前，先要了解，屬於你的來客數
一般來說：
🔔來客數 = 常客數 + 新客數
細分之下，還可以再分出
🎯女客數+男客數
🎯年輕客+中年客+年長客

健康與情感

【提高集客力的方式之二】-分析客層
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你對你目前的客戶層面熟悉嗎?
你知道該怎麼去了解與認識你目前的客層嗎?
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今天整理的內容，希望可以幫助到你
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分析客層之前，先要了解，屬於你的來客數
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一般來說：
🔔來客數 = 常客數 + 新客數
.
細分之下，還可以再分出
🎯女客數+男客數
🎯年輕客+中年客+年長客
🎯喜好吃鍋的+喜好吃麵的+喜好吃飯的...
🎯個人用餐+團體用餐...
🎯本國客+外國客
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客層是要能夠越區分越細越好。
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分出層別，才能更清楚知道，需要進行的促銷、宣傳等方式。
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想想，原本的生意，只是單純開店賣餐，你能夠服務的客層，就只有能夠上門的顧客。
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舉例：
單日來店人數(10) = 新顧客(2) + 老顧客(8)
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在維持 #老顧客 的來店人數下，該注重
📌維持品質(食材、服務、環境)
📌保持尊榮感(老顧客優先取得店內訊息、特惠…等)
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在提高 #新顧客 的來店人數下，該注重
📌品牌知名度
📌訊息廣告觸及擴大
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如果再從原本的單純店內用餐，再加入冷凍餐快速食用的條件。在客層中，又可再增加
🎯線下用餐客+線上訂購客
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❗注意：
＂客層不是越多越好，而是越和你的核心項目相關越好
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因為，你不該本身專業在賣傳統麵食，又為了增加客層，去弄了燒烤、炸物。並不是說完全不行，而是需要去分析你客層之間，是否有『需求』出現，而此需求是否足以開出新營業額為主。
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💡重點：
1.分析現有客層狀況，維持好的，改正差的。
2.在現有的客層中，找出『回流客』其他可以服務的需求。
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希望你喜歡今天的內容，並能夠對你有幫助。
#行銷策略 #分析客層 #集客力 #實體店面經營

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【提高集客力的方式之二】 分析客層 | 行銷策略

提高集客力的方式之二 – 分析客層

提高集客力的方式之一-來店原因
和你分享之前，想先請你想一件事…
你為什麼常常會去特定一間店裡消費呢?
以購物為例好了。
一般家庭，如果要買家用品，選擇上，或許都會跑 大潤發、全聯、愛買…等等
會選擇的因素，可能就是
離家近、種類多、品項廣、好停車、供試吃、優惠多、價格低…等等的原因。
沒錯…
在你

【提高集客力的方式之一】
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在開始前，請你先想一下。
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你為什麼常常去特定一家店裡消費呢?想過哪個原因是什麼嗎?
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以購物為例好了。
.
一般家庭，如果要買家用品，選擇上，或許都會跑 大潤發、全聯、愛買…等等
.
會選擇的因素，可能就是
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離家近、種類多、品項廣、好停車、供試吃、優惠多、價格低…等等的原因。
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沒錯…在你是一個消費者的立場來看時，你會考量到這些的好處，所以你選擇了這間店來消費。
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而如果換成是你自己的店呢?
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你是否也有這些的『好』，讓顧客想起你呢?
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＂來客數=來店原因1 + 來店原因2+來店原因3…+來店原因N
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原因越多，來客數就越多…
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但是...這樣上門的人數就會增加了嗎?
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你還需要再做2件事
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★這些原因要在能曝光的管道上曝光
★這些原因要連店內員工都非常清楚
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如果你的手藝很好，但沒有人知道…手藝再好也沒用。
如果你的產品效果很好，但沒有人知道…產品再好也沒有用。
網路社群是現在曝光最好管道，你更該透過適合的方式，讓這些『好』被看到!!
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如果你是消費者，上門時，店內氣氛冷清，員工待客態度差勁，東西好吃也沒用…
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如果你是位員工，你清楚店內食材狀況，在和顧客點餐介紹時，順帶一句『今天的鱸魚很新鮮，要來份烤鱸魚嗎?』

這樣店內生意會好不起來嗎?
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越是基本的方式，越該堅持做下去。
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現在資訊很多，如果你自己把焦點只放在「為什麼別人生意這麼好、為什麼經濟不景氣、為什麼這次投的人沒有上(誤)」，是對你經營店家來說，一點用也沒有。
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別再浪費時間，在沒有用的事情上了…
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總結今天的分享
1. 列出所有顧客會上門的原因
2. 透過社群網路曝光這些內容
3. 教會你的員工了解這些內容
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希望你喜歡今天的內容，並能夠對你有幫助。
#集客力 #來店原因 #行銷策略 #餐廳實體店

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提高集客力的方式之三 – 利用率

提高集客力的方式之二 – 分析客層

提高集客力的方式之一 – 來店原因