簡單三要點!看懂食品檢驗報告

閱讀時間約 1 分鐘
「食品標籤」是食品業者對消費者的基本責任,而提供「檢驗報告」則是讓標籤所言有憑有據。當我們對於食品安全的重視愈高,檢驗報告就很有可能成為消費者在選擇同性質商品時,最後下手購買的依據。但是你真的會仔細看檢驗報告嗎?或者我們都落入看見商家張貼檢驗報告就放心購買的圈套?
所以!格外農品今天要帶我們聰明的消費者們,來學會看懂檢驗報告!
不同檢驗報告所列的細項名稱有些許差異,但大致架構如下,你應該注意:
【產品名稱/檢驗日期/檢驗項目】
搭配這三者一起看,可判斷送驗產品應該要出具什麼時候的檢驗報告才合理。
注意!
舉例來說,若產品名稱為葉菜類,檢驗日期為兩年前,檢驗項目為農藥殘留,因為葉菜類不太會經過冷凍或其他可延長保存期限等處理方式,所以可合理判斷這份檢驗報告已過期。
【送驗/檢驗單位】
從「申請廠商」的欄位消費者可以查看送驗產品的單位,也就是產品出了問題,到底該由誰負責?
而台灣有哪些檢驗單位?這些單位又可檢驗哪些項目?則可以上衛福部定期公告認證之實驗室,來確認該檢驗單位是否通過衛福部稽核。
【測試結果】
這是檢驗報告中的精髓。消費者在檢出項目的欄位,首要注意檢測的結果是否超過法定值,以圖為例,若要知道農藥殘留的法定值,你可以上衛生福利部食品藥物管理署的網站,點選相關檢驗條件就可以查詢不同農產品的農藥殘留容許量標準,再對照檢驗報告即可了解。
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「原產地」為食品標籤必須標示的項目,但假若原料非進口,並且可以透過製造廠地址讓消費者知道該產品是台灣製造,就可以不用特別標示「原產地」。如果原料是由國外進口,則需根據「進口貨物原產地認定標準」第五條來進行標示。
食品標籤沒說出口的訊息,不只隱藏在營養標示表裡面,還可能隱藏在成分裡喔!第一篇推理課就告訴大家食品標籤上應列出食品的所有內容物,包含食品添加物,但是你知道嗎?在食安法裡面,添加物在特定的條件下,可以得免標示喔!
第一篇推理課提過,食品標籤上都應該要有包含八大類的營養標示表,但是,當營養素標示為「0」時,就代表真的沒有嗎? 其實,根據2015年7月1日衛福部食藥署施行的「包裝食品營養標示應遵行事項」中規定,針對每100公克或每100毫升的食品所含的熱量或營養素,只要低於法定標準,得標示為「0」。
你是過兒、還是敏兒呢? 根據調查,全台過敏人數高達七成,但卻有六成民眾不知自己有過敏問題!成大醫院兒童過敏氣喘免疫風濕科主任王志堯於2014年受訪時指出,他過去一直認為空氣中的汙染物是引起過敏的最大因子,後又發現原來食物是引起過敏的最大因素,只是食物來源太多,無法確切了解是哪些食物所引起。
大家常把「台灣的食安問題很嚴重」掛在嘴邊,但是你學會看食品標籤了嗎? 「食品標籤」,簡單來說,就是政府規定食品業者必須要說的、加上業者想強調的,整合而成的內容,然而,消費者需要知道的,遠比標籤上的文字更多更複雜,而且不只食品,日常生活用品無處不是標籤。
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