「老闆，給我一杯凍檸檬茶吧！」這一句話是每一天的早上，中午，晚上和夜深都會講的話，無論在什麼場合，在什麼地方，總之有間冰室，我就會點一杯凍檸檬茶，有人會問我：「世間上有很多飲料，華麗的紅酒，甜絲絲的可樂，為什麼你會選擇這杯又酸又苦的凍檸檬茶？」我登時作了一個揖，概歎地說：「唉！現今的人都是過著單一的生活，執著對華麗追求，卻忽略了人生的真味，難道人不會嘗試接受不同味道的人生嗎？」
一杯簡單的凍檸檬茶，內含了人生中的酸和苦，是人們最不喜歡的元素，寧願要甜，寧願要華麗，但往往避免酸和苦的味道，那樣我想問：「無酸又無苦，如何感受到幸福的甜味呢？一個人生只有甜味，那算是一段完美人生嗎？一段戀情只有甜味，那算是一段完美而鞏固的戀情嗎？」在此，本人十分推祟一杯凍檸檬茶，它背後的韻味，令人津津樂道。
一杯普通的檸檬茶，當然第一時間用匙「篤」幾「篤」，之後攪拌一至兩次後，細嘗一口，在早餐時，那種味道可以提神；在午餐時，那種味道可以幫助消化；在晚餐時，那味道可以舒解身心。第一口會嚐到酸的味道，之後有一種苦澀的味道，當以為一切都完的時候，卻帶起了一絲絲的甜味，帶出無限的餘韻。想起自己讀書都要經過酸和苦，才換取到考試得來的甜味，令人有無窮的樂趣。這就是一杯凍檸檬茶所給予的感覺，是一種酸溜溜的感覺，但最後辛苦得來甜味，是值得辛苦的成果。
之後就是一杯熱檸檬茶，它是一杯熱戀中的檸檬茶，人們都喜歡盲目不停倒糖入去，令本來又酸又苦的檸檬茶變得甜起來，難怪有人說：「戀愛是盲目的。」總是把酸和苦都掩蓋了，但是甜蜜的背後，都是含有很多酸和苦味道，所以幸福不是偶然，要經歷了無數的酸和苦，就像一杯凍檸檬茶一樣。
當然，一杯檸檬茶有不同的味道，在少甜時，飲下去卻有無限蒼涼的感覺，十分之苦澀，無任何驚喜在內，這是一杯沒有希望的檸檬茶，飲的人的心情是不開心的，不開懷的，只會苦上加苦，我建議最好不要飲吧！只會愈飲愈悲傷，對自己並無益處。
最後，有一種檸檬茶，是本人最不喜歡的，原因是沒有檸檬存在之外，更重要的是由一些不知明的色素，添加劑，防腐劑等等組成一杯檸檬茶，飲下味道雖然類似，但實際上不過只是一堆化學物質而已。這就像一段沒有感情的戀愛，無恥的性交易般，什麼都是求快，重量不重質。唉，這都符合香港人的快和實際的性格，這是悲哀的現象，不懂享受的香港人啊！你們何時醒覺啊？是商人的荼毒？還是香港人的本性啊？雖然本人十分不喜歡這種檸檬茶，但無奈的是，連家母都十分喜歡這種檸檬茶，唯有接受現實吧！
檸檬茶，無論何時何地何處，都是本人的最愛，千里馬都要配伯樂，但世間的伯樂都所淨無幾了，日後大家去到茶餐廳，不妨叫一杯凍檸檬茶吧！
