付費限定方格精選

麻油腰花

閱讀時間約 1 分鐘
台南有專門賣麻油腰花的店嗎?我不記得有。
但炒鱔魚店,一定有這道菜。吃鱔魚又喝麻油腰花,補上加補。
我喜歡它切大塊,脆感十足,連薑都是。
這家店有趣,每位服務人員身上的工作服都有編號,應該就是員工代碼,今天的料理是01炒的。
鱔魚呢?...........
以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 157 字、0 則留言,僅發佈於美食、魯sir的健身觀察、劇場花絮你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
217會員
998內容數
<p>我會用影像和簡短的文字記錄每一天的安平夕照,分享給喜歡的朋友。讓我們一起用美好的影像結束一天,也期待明天的美好來到。</p> 用最幼稚的筆觸,畫出健身房的百態,當然有些很賤的文字是免不了的。 還有一些您不知道的劇場後台花絮
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
大魯的沙龍 的其他內容
其實不該直接下「台菜」的標題,因為很多菜是外省菜改良、適應成為台灣口味。 雞卷就是其一。 這家店很熱門,店名明明是麵店,但就是有很多很多家常菜。例如宮保豬肝、鳳梨炒肺片、鱈魚肝等等等,五、六道菜才八百元左右。難怪一開門就會客滿。 大魯口水二滴~ 店名:張吳記什錦麵   台北市北投區大業路28
我忘了放比例尺,所以只能說~這碗真的很大很大,就是比大碗公再大一號。 它是龍膽石斑,我點了魚頭部位,所以有肉有骨也有很棒的膠質。 超甜美的肉質。 另一道是透抽或小管,我沒問清楚,這幾樣我很不會分。反正也是清燙就吃,原味的。 餐廳不在市區,也因此停車方便。 大魯口水二滴半~ 店名: 明玉海產粥   
這是很簡單的一道下酒菜,豬心。 它的煮法是用「炊」熟的,所以鮮度保持住。 如果有注意到後方有些鬚鬚的東西,那是人蔘啦。很有趣的一道菜,而且沒有出現在菜單上,只有老顧客知道要事先預訂才有。 大魯口水二滴半 店名:梅鑫海產店  台南市中西區海安路二段330巷1號
煎虱目魚教學~ 這是一家養殖虱目魚業者教我的。 虱目魚肚片(退冰與否皆可),肚肉那面平放在不加油的熱鍋上,爐火開至11點方向(就是小火啦,但不是中央小火,而是最大圈的小火)。 就這樣讓它慢慢煎,沒有時間表,但如果開始聞到魚香味時,請去翻面煎魚皮面,一樣是小火。再聞到魚香味時就可以起鍋了。 他的理論
燒烤很難歸類在中餐或西餐。而且燒烤沒有教課書、沒有sop,每一樣食材都會因為爐火、天候、手感而產出不同的風味。 這家燒烤店曾經易手經營義式料理,但最終又回到原主人,繼續烤下去。 有點貴,但會很願意支付。位置不多,沒訂位就得靠運氣。星期二、三、四都休息。 大魯口水二滴! 店名:小南人烤肉廚房  台南
我很少吃到「複合」式的餐館,這是一家在小巷弄內的餐館,店名與麵包有關,但網路上查卻是「義法式的餐館」。當然,它真的有賣麵包。 這道是海鮮沙拉,真的很美味。對於健身的我,吃二盤都可以。 下一道是~牛肉丸! 也是令我驚艷。 前面說的,它有賣麵包,而且是主打! 大魯口水三滴!!!!! 店名~雨人麵包
其實不該直接下「台菜」的標題,因為很多菜是外省菜改良、適應成為台灣口味。 雞卷就是其一。 這家店很熱門,店名明明是麵店,但就是有很多很多家常菜。例如宮保豬肝、鳳梨炒肺片、鱈魚肝等等等,五、六道菜才八百元左右。難怪一開門就會客滿。 大魯口水二滴~ 店名:張吳記什錦麵   台北市北投區大業路28
我忘了放比例尺,所以只能說~這碗真的很大很大,就是比大碗公再大一號。 它是龍膽石斑,我點了魚頭部位,所以有肉有骨也有很棒的膠質。 超甜美的肉質。 另一道是透抽或小管,我沒問清楚,這幾樣我很不會分。反正也是清燙就吃,原味的。 餐廳不在市區,也因此停車方便。 大魯口水二滴半~ 店名: 明玉海產粥   
這是很簡單的一道下酒菜,豬心。 它的煮法是用「炊」熟的,所以鮮度保持住。 如果有注意到後方有些鬚鬚的東西,那是人蔘啦。很有趣的一道菜,而且沒有出現在菜單上,只有老顧客知道要事先預訂才有。 大魯口水二滴半 店名:梅鑫海產店  台南市中西區海安路二段330巷1號
煎虱目魚教學~ 這是一家養殖虱目魚業者教我的。 虱目魚肚片(退冰與否皆可),肚肉那面平放在不加油的熱鍋上,爐火開至11點方向(就是小火啦,但不是中央小火,而是最大圈的小火)。 就這樣讓它慢慢煎,沒有時間表,但如果開始聞到魚香味時,請去翻面煎魚皮面,一樣是小火。再聞到魚香味時就可以起鍋了。 他的理論
燒烤很難歸類在中餐或西餐。而且燒烤沒有教課書、沒有sop,每一樣食材都會因為爐火、天候、手感而產出不同的風味。 這家燒烤店曾經易手經營義式料理,但最終又回到原主人,繼續烤下去。 有點貴,但會很願意支付。位置不多,沒訂位就得靠運氣。星期二、三、四都休息。 大魯口水二滴! 店名:小南人烤肉廚房  台南
我很少吃到「複合」式的餐館,這是一家在小巷弄內的餐館,店名與麵包有關,但網路上查卻是「義法式的餐館」。當然,它真的有賣麵包。 這道是海鮮沙拉,真的很美味。對於健身的我,吃二盤都可以。 下一道是~牛肉丸! 也是令我驚艷。 前面說的,它有賣麵包,而且是主打! 大魯口水三滴!!!!! 店名~雨人麵包
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
Thumbnail
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
大家知道甚麼是麻油薑嗎? 麻油薑是種健康、好吃配料,非常適合配在食物上,也很適合扮在其他醬裡,料理最佳配料。 麻油薑蒸魚:麻油薑蒸魚香氣十足,蒸久一點會更入味喔~ 麻油薑金針菇:麻油薑+金針菇+絞肉   健康飽滿,不會吃膩,配飯最佳 麻油薑拌麵當然也非常好吃,只是就沒那麼稀奇。麻油薑也可以自己做,麻
Thumbnail
一趟旅程當然要用完美的伴手禮畫下句點,不但可以分享給朋友喜悅,也能夠懷念當地的好味道,而來到小琉球,麻花捲一定是必買伴手禮!好吃、香脆、不油膩,讓人一口接一口,有夠涮嘴,真的是辦公室團購,讓你回家也能感受到小琉球的美味,無論是泡茶咖啡都適合,今天集結了十家小琉球麻花捲,幫你整理比較出各家麻花捲特色,
Thumbnail
僅能溫飽的一家三口幸運抽中了前往夏威夷的機票,然而卻在飛機上遇見了恐怖份子劫機,這樣的劇情已經可以說一個故事,但韓國成熟的電影工業再次讓我們驚奇,因為這個看似平凡的家庭的媽媽看似賣麻花捲的平凡歐巴桑,其實卻是退休嫁入民間的頂級特務,為了保護丈夫與女兒,她不得不拿出昔日功夫,力戰群雄,同時避免身分曝光
Thumbnail
冬天裡,我喜歡炒紅鳳菜,以麻油。 麻油香與紅鳳菜味在我心裡是唯一絕配,補血抗發炎降血壓,極為適合女子食用,是我心中的女子菜。
Thumbnail
因為我總是手腳慢慢的、吃得慢慢的,餐桌上常常最後只剩下我。妳總是溫柔的說:「家攏哩欸,呷呷喔料、不對,係呷呷喔完(台語)」,呷呷喔料諧音齁很像台語的會賠錢,所以妳後來總補充說是要呷喔完,然後,貪吃如我,也總是把妳用愛煮的料理吃到碗底朝天,喝光所有我熱愛的麻油麵線湯。
Thumbnail
微涼的天氣又伴隨著雨 即便在台南也會想稍稍進補 市場的牡蠣在秋節前後產量頗豐 營養價值也高 搭配麻油再適合不過了 做法簡單 十分鐘即可上菜!   1~2人份的材料: 1.薑片-約七八片 老或嫩都可以 風味不同 老薑較辣 切薄片  2.牡蠣-一把約拳頭大的量 如果很愛吃牡蠣是可以多放 務必多次洗
Thumbnail
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
Thumbnail
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
大家知道甚麼是麻油薑嗎? 麻油薑是種健康、好吃配料,非常適合配在食物上,也很適合扮在其他醬裡,料理最佳配料。 麻油薑蒸魚:麻油薑蒸魚香氣十足,蒸久一點會更入味喔~ 麻油薑金針菇:麻油薑+金針菇+絞肉   健康飽滿,不會吃膩,配飯最佳 麻油薑拌麵當然也非常好吃,只是就沒那麼稀奇。麻油薑也可以自己做,麻
Thumbnail
一趟旅程當然要用完美的伴手禮畫下句點,不但可以分享給朋友喜悅,也能夠懷念當地的好味道,而來到小琉球,麻花捲一定是必買伴手禮!好吃、香脆、不油膩,讓人一口接一口,有夠涮嘴,真的是辦公室團購,讓你回家也能感受到小琉球的美味,無論是泡茶咖啡都適合,今天集結了十家小琉球麻花捲,幫你整理比較出各家麻花捲特色,
Thumbnail
僅能溫飽的一家三口幸運抽中了前往夏威夷的機票,然而卻在飛機上遇見了恐怖份子劫機,這樣的劇情已經可以說一個故事,但韓國成熟的電影工業再次讓我們驚奇,因為這個看似平凡的家庭的媽媽看似賣麻花捲的平凡歐巴桑,其實卻是退休嫁入民間的頂級特務,為了保護丈夫與女兒,她不得不拿出昔日功夫,力戰群雄,同時避免身分曝光
Thumbnail
冬天裡,我喜歡炒紅鳳菜,以麻油。 麻油香與紅鳳菜味在我心裡是唯一絕配,補血抗發炎降血壓,極為適合女子食用,是我心中的女子菜。
Thumbnail
因為我總是手腳慢慢的、吃得慢慢的,餐桌上常常最後只剩下我。妳總是溫柔的說:「家攏哩欸,呷呷喔料、不對,係呷呷喔完(台語)」,呷呷喔料諧音齁很像台語的會賠錢,所以妳後來總補充說是要呷喔完,然後,貪吃如我,也總是把妳用愛煮的料理吃到碗底朝天,喝光所有我熱愛的麻油麵線湯。
Thumbnail
微涼的天氣又伴隨著雨 即便在台南也會想稍稍進補 市場的牡蠣在秋節前後產量頗豐 營養價值也高 搭配麻油再適合不過了 做法簡單 十分鐘即可上菜!   1~2人份的材料: 1.薑片-約七八片 老或嫩都可以 風味不同 老薑較辣 切薄片  2.牡蠣-一把約拳頭大的量 如果很愛吃牡蠣是可以多放 務必多次洗