你知道什麼是超級食物嗎?

閱讀時間約 3 分鐘
什麼樣的東西可以定義為超級食物呢? 在牛津字典裡,對於超級食物的定義是「對健康有益,且含有豐富營養的食物」的食物就可以稱為超級食物。但是事實上,我們很清楚每樣食物有每樣食物的特性與長處,真的會有少數幾種食物那麼勇猛,可以包含人體需要的"所有"營養素嗎?

當然不可能,人體的精密程度以及所需要的營養與營養需求的份量,絕對不是單單幾種超級英雄級的食物就能滿足的。然而確實有一些食物,可以滿足人體需要的"特定"營養素。

小麥草 (Triticum aestivum)

小麥草很健康我知道,但健康歸健康,它的味道我真的無法接受,那怎麼辦?畢竟研究指出小麥草因為含有維他命C具有抗氧化的功能,含有豐富的維生素A、維他命C、維他命K、鎂、硒全部八種的維生素B群,以及鐵、鈣等礦物質,也有豐富的胺基酸和葉綠素。好吧,聽起來真的很超級,還好現在不用再忍受那股濃濃的草味,也可以在iHerb選購保健食品可以讓我們輕鬆的享有小麥草的豐富營養。

枸杞(Lycium barbarum、Lycium ruthenicum)

相信枸杞大家一定不陌生,不管是中藥或是台菜料理裡不難發現他的身影,在中藥材中常是甜味的來源,研究也指出,枸杞還富含酚酸、鞣酸、類黃酮花青素維生素A和維他命C、

肉桂(cinnamon)

肉桂應該是一個好惡兩極的東西了,喜歡的人覺得肉桂好香,喝咖啡時灑上一點肉桂粉讓整杯咖啡大加分。肉桂是常用的香料之一,來源是印度一種獨特的樹皮。

巴西莓 (Acai Berry)

莓果類的水果有益身體可能是眾所皆知了,但是巴西莓又有"地球上最健康水果"、"青春之果"或是"奇蹟之果"之稱,夠囂張吧!能這樣囂張不是沒有它的道理的,巴西莓來自南美洲的亞馬遜雨林地區,巴西莓中含有大量的花色素(Anthocyanin)、多酚、膳食纖維,還富含鐵跟維生素C呢!

螺旋藻(Spirulina)

說到超級食物不可能不提到藻類了,螺旋藻更是一定會浮出腦海的候選食物之一,螺旋藻(藍綠藻)包含蛋白質、維生素、礦物質,可以說是素食界全面營養的重要來源之一。 而螺旋藻中含有γ-亞麻酸(GLA),這是蔬菜中重要的脂肪酸,是一種健康的omega-6油

大蒜(garlic)

無論中式料理還是西式料理,大蒜絕對是超級重要的調味料之一,大蒜的好處已經被證實好一段時日了,市面上充滿大蒜的食物也不在少數,像是有人會醃製黑蒜頭,或是泡蒜頭酒、蒜頭醋,或是醃甜蒜等。不過~吃完大蒜之後殘留的口氣可不是人人都可以接受的,還好~現在iHerb讓你能夠攝取大蒜的優點,同時保有好口氣

奇亞籽(chia seeds)

奇亞一詞墨西哥與瓜地馬拉一帶就是"力量"的意思,如果有在關注健身話題,相信奇亞籽一定在你的櫥櫃中XD。奇亞籽中含有豐富的α-亞麻酸(Omaga-3)與蛋白質,Omaga-3對於大腦與心血管的健康非常重要,也是素食者Omaga-3的重要來源,此外更不用說的是就是奇亞籽的豐富纖維了,遇水膨脹的特性更是增加飽足感的好幫手。但請留意,奇亞籽並非每個人都適用喔,因此建議在使用前還是諮詢一下熟悉你身體狀況的專業人士
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