什麼樣的東西可以定義為超級食物呢? 在牛津字典裡，對於超級食物的定義是「對健康有益，且含有豐富營養的食物」的食物就可以稱為超級食物。但是事實上，我們很清楚每樣食物有每樣食物的特性與長處，真的會有少數幾種食物那麼勇猛，可以包含人體需要的"所有"營養素嗎?
當然不可能，人體的精密程度以及所需要的營養與營養需求的份量，絕對不是單單幾種超級英雄級的食物就能滿足的。然而確實有一些食物，可以滿足人體需要的"特定"營養素。
小麥草 (Triticum aestivum)
小麥草很健康我知道，但健康歸健康，它的味道我真的無法接受，那怎麼辦？畢竟研究指出小麥草因為含有維他命C具有抗氧化的功能，含有豐富的維生素A、維他命C、維他命K、鎂、硒全部八種的維生素B群，以及鐵、鈣等礦物質，也有豐富的胺基酸和葉綠素。好吧，聽起來真的很超級，還好現在不用再忍受那股濃濃的草味，也可以在iHerb選購保健食品可以讓我們輕鬆的享有小麥草的豐富營養。
枸杞(Lycium barbarum、Lycium ruthenicum）
相信枸杞大家一定不陌生，不管是中藥或是台菜料理裡不難發現他的身影，在中藥材中常是甜味的來源，研究也指出，枸杞還富含酚酸、鞣酸、類黃酮、花青素、維生素A和維他命C、鐵和鉀。
肉桂(cinnamon)
肉桂應該是一個好惡兩極的東西了，喜歡的人覺得肉桂好香，喝咖啡時灑上一點肉桂粉讓整杯咖啡大加分。肉桂是常用的香料之一，來源是印度一種獨特的樹皮。
巴西莓 (Acai Berry)
莓果類的水果有益身體可能是眾所皆知了，但是巴西莓又有"地球上最健康水果"、"青春之果"或是"奇蹟之果"之稱，夠囂張吧!能這樣囂張不是沒有它的道理的，巴西莓來自南美洲的亞馬遜雨林地區，巴西莓中含有大量的花色素（Anthocyanin）、多酚、膳食纖維，還富含鐵跟維生素C呢!
螺旋藻(Spirulina)
說到超級食物不可能不提到藻類了，螺旋藻更是一定會浮出腦海的候選食物之一，螺旋藻(藍綠藻)包含蛋白質、維生素、礦物質，可以說是素食界全面營養的重要來源之一。 而螺旋藻中含有γ-亞麻酸（GLA），這是蔬菜中重要的脂肪酸，是一種健康的omega-6油
大蒜(garlic)
無論中式料理還是西式料理，大蒜絕對是超級重要的調味料之一，大蒜的好處已經被證實好一段時日了，市面上充滿大蒜的食物也不在少數，像是有人會醃製黑蒜頭，或是泡蒜頭酒、蒜頭醋，或是醃甜蒜等。不過~吃完大蒜之後殘留的口氣可不是人人都可以接受的，還好~現在iHerb讓你能夠攝取大蒜的優點，同時保有好口氣
奇亞籽(chia seeds)
奇亞一詞墨西哥與瓜地馬拉一帶就是"力量"的意思，如果有在關注健身話題，相信奇亞籽一定在你的櫥櫃中XD。奇亞籽中含有豐富的α-亞麻酸（Omaga-3)與蛋白質，Omaga-3對於大腦與心血管的健康非常重要，也是素食者Omaga-3的重要來源，此外更不用說的是就是奇亞籽的豐富纖維了，遇水膨脹的特性更是增加飽足感的好幫手。但請留意，奇亞籽並非每個人都適用喔，因此建議在使用前還是諮詢一下熟悉你身體狀況的專業人士
