食記｜令政大學生難忘的滋味｜廟會慶典中，不可或缺的麻與辣｜葉普利麻辣鴨血臭豆腐
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求學的時候，總會有那麼一間店，你怎麼吃都吃不膩的店，每隔一段時間沒有吃到，就會特別的想念。畢業，離開了校園，不時的會想再度舊地重遊，與其說回到母校走走，不如說是追尋味蕾上熟悉的味道。
葉普利麻辣鴨血臭豆腐，前身是位於政治大學土地公廟廟口的老攤，不僅是政大學生熟悉的麻辣滋味，同時也是附近居民參與土地公聖誕廟會時，一邊欣賞酬神歌仔戲，一邊大啖美食的美好回憶。
葉普利麻辣鴨血臭豆腐-實體轉向電商，不變的初衷
近年來爆發的疫情，已經全面的改變了我們的生活型態，對於葉普利麻辣鴨血臭豆腐來說也是一個巨大的轉變，他們從實體的店面轉向接單製作的宅配模式，並且創立了「葉普利麻辣鴨血臭豆腐」這個新品牌。
葉普利麻辣三寶
天氣漸漸地轉涼了，讓人忍不住想要來碗麻辣三寶。葉普利的麻辣湯底是使用雞、鴨以及豬大骨所熬製的高湯，除了佐以老薑、辣椒、花椒以及八角增添麻辣的香氣與層次外，還添加了大茴香與小茴香提香，讓湯底喝起來更溫潤。
葉普利麻辣三寶的鴨血吃起來口感軟嫩細緻，充分的吸附了湯汁，入口可以吃到鴨血的Q嫩與湯底的濃郁。
不僅是鴨血吸附著滿滿的湯汁，連綿密紮實的手工臭豆腐還有肥腸也熬煮的十分入味，同時也保留臭豆腐綿密的口感，和肥腸的Q彈。
葉普利清燉羊肉爐
冬天到了，不少人跟我一樣有手腳冰冷的困擾，這個時候就很適合來碗清燉羊肉，溫補健脾暖身。
葉普利清燉羊肉爐的羊肉選用羊肋排與後腿肉，肉質軟嫩中帶著嚼勁。
另外，葉普利的蘿蔔處理得非常好，煮得內透心軟外不鬆，而且沒有惱人的苦味，可以完整地吃到蘿蔔的清甜。
羊肉爐當中不能缺少的凍豆腐，牢牢地吸附了湯汁，吃得時候務必要慢慢地咬，不是因為燙，是因為如果咬得太猛，凍豆腐內含的湯汁會整個爆漿。
想親自品嘗在政大土地公廟廟口飄香數十年的好滋味，不需要特地跑政大一趟，只要透過以下連結就可以宅配到你家喔。
品牌資訊
訂購專線:0920-023901
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因為在南機場從小吃到大加上習慣的關係，每次吃就是那幾家，或許是因為過年吧？這天忽然想嘗試以前沒吃過的店，因此嘗鮮了這家《ㄓㄚˋ臭豆腐》
先說結論：這間不合我口味，我喜歡的臭豆腐是外酥內軟，但這家臭豆腐外皮的酥脆度，對我來說屬於偏軟，加上當天吃的泡菜生味很重，所以吃下來沒有很喜歡。
臭豆腐是我很愛吃的傳統美食之一
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這家店的防疫措施做得很好的店家，進門就要求先掃實名制、先消毒量體溫
室內小小的，大概4.5張桌子，都有隔板，桌上準備濕紙巾，消毒做的很實在
點完餐後，會附有一個裝垃圾的小袋子，裝自己產生的垃圾
他
我心中最好吃的臭豆腐，是位於土城廣福街上的《懷念泡菜臭豆腐》，帶許多朋友來吃過，也獲得友人們的肯定，在板橋府中的黃石市場也有一間《懷念泡菜臭豆腐》，但和土城店相比，個人覺得土城店更好吃。
臭臭布丁三重店開幕囉～之前在西門，就曾看過這家麻辣鴨血豆腐專賣店，沒想到現在開來三重了，想吃美味的臭臭布丁更方便～
剛開幕不到一週我就來朝聖，超多好康活動真的很划算，而且服務很專業又親切，餐點好吃份量十足，有夠入味我一吃就立刻被圈粉！
超香超多汁臭豆腐、滑嫩好入口鴨血、軟Q老滷肥腸、爽脆蔬
2022.06.28
華榮市場的美食這家也是我的目標之一。據說是連鴻海的郭董都愛吃的臭豆腐，至於是不是真的不重要因為經過時都看到有人排隊，好吃才有人排。所以我找了個下雨天人比較少的時侯去吃😃。
前面幾個都說要內用小辣，所以我也一樣。腦波微弱。
拿了100元給老闆，老闆說我等下拿給你。
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