2022 東岸浪行U 玉里。麵。臭豆腐
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
多年前朋友帶我去吃過玉里臭豆腐
味道如何已經忘記
但印象中有一列巨大濃密的樹
彷彿進入了綠色水晶球
光線被樹葉濾成小小的代幣
灑在身上
讓臭豆腐提前好吃了起來
。
因為在斷層上被評為危險學校的玉里國小舊址
停著行動郵局
這是第三代退役下來的
現在還在193縣道服役的是第四代
所以我印象中還有學生放學可能也沒錯
因為這裡是玉里國小舊校
現在是鎮民廣場
臭豆腐就在對面
玉里臭豆腐和其他地方不一樣之處是加了菜頭絲和九層塔
尤其是九層塔把味覺拉到另一個層次
至於豆腐本身對於習慣東勢臭豆腐的我而言
內外炸透就顯得木呆
東勢臭豆腐崇尚的是內軟外酥
反過來玉里人到東勢可能也對臭豆腐有意見
這讓我想到台灣朋友帶著台灣茶到湖北送給有業務往來的郭書記
當場泡了一壺
郭書記也說好喝 但是語氣很平
等台灣朋友走了好幾天
我都沒看他泡台灣茶
就問他真正覺得台灣茶如呵
他才很不好意思說 台灣茶喝不慣
他還是喜歡武當山綠毛尖
綠毛尖就是我覺得像草汁 沒有茶香的玩意
我本以為台灣茶的香醇 會讓郭書記立刻喜歡
其實是自作多情了
。
所以 外國朋友來台灣
我們最喜歡的遊戲是帶他們去吃臭豆腐
就為了看他們被隔街就能聞到的香味嚇到的表情
還順便取笑他們的嗅覺缺陷
直到有一天在泰國找不到牙線
黃昏時分總算把塞滿一天的牙垢弄下來
放在手指搓
然後湊近鼻子一嗅
啊 這就是臭豆腐
就是我的鄉愁
。
但是...
對外國人而言就是牙垢臭
我問老闆玉里麵為何叫玉里麵
他苦笑
說 哪有什麼玉里麵？ 我們這附近一直都是這樣煮麵 橋頭麵就是因為你在橋頭賣 後來因為東部旅遊興起 要找地方特色 所以才把它叫玉里麵 就是切仔麵啦 但是有放三片肉 因為以前比較窮 麵裡有三片肉就很好 就是大餐 要說玉里麵有什麼特色 ？ 有啦 我們用的油面比較Ｑ 西部的油麵比較粉 容易斷掉 但是Ｑ也不一定好 不知道加什麼添加物才會Ｑ啊
也沒錯哦
我在池上、富里吃的切仔麵也是油蔥豐饒 再加三片肉 其實和玉里麵一樣
所以在玉里之外的地方也看得到玉里麵的招牌
其實他們就一直用傳統的方法煮麵 只是挪用玉里麵的名氣
「條街很窄，兩邊都是高聳骯臟的房屋，東倒西歪地堆在那兒，似乎在倒塌的時候被凍結住了。」 喬治.歐威爾
玉里圓環十字切割的街口
四個街口還有兩個是低矮平房
鐵皮層疊不知是柏油還是油漆
發出海豹皮的質感
跟這些房子同梯的圓環
從日據的活水泉到光復之後改建大鵬鳥、然後鯉魚躍不出龍門
2016又恢復成活水池 三次改建
公家機關花起錢就是這麼大方
哪像老百姓畏畏縮縮
兩版塊交界在舊鐵道（也就是現在的腳踏車道）跨秀姑巒溪的橋中間
因為是自行車道 不能騎機車
我只好從橋頭走過去
風呼呼地吹著
橋下的沙洲四五隻狗像逃學的小孩漫無目的地亂逛
為什麼是逃學的小孩？
因為我從小學五年級就有豐富的逃學經驗
不能光明正大地出現在市場、公園
因為可能會遇到親戚、鄰居
或者警察會問你為什麼上學期間在外面
你只能在城鎮的邊緣心虛地鬼混
混到差不多放學的時間才飢腸轆轆地回家
所以看到這些狗就像看到小時候的自己
很親切
必須要丟東西給他們吃
結果只有一隻靠近
即使我在橋上 其他的狗也遠遠地警戒而已
「說不定以前有人以食物誘他們，然後丟石頭...」 我心想
旅途中，老查問武士：
「喂，你都不會餓嗎？」
你知道武士怎麼回他嗎？
：「 武士叼根牙籤就飽了」
（日本諺語，「武士は食わねど高楊枝」。日本武士精神強調，武士必須耐得住飢餓，即使飢腸轆轆，仍得裝出剛用完膳、飽到以牙籤剔牙的模樣。）＿＿東野圭吾
這些狗說不定嘴叼著芒草
心志非常孤傲
才不屑我丟的吐司呢
1會員
25內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
上次到中正紀念堂是往南門方向走找吃的。今天我們背著方向往北走在杭州南路上，看到一家上海點心店，覺得不錯就進去。
點完餐，朋友去拿了兩個小菜，干絲跟木耳，乾絲還滿好吃的，木耳也不錯，只是這似乎不是上海點心的小菜，而是一般店都會有的小菜。
干絲是一種以豆腐皮為原料，切成細絲後拌入調料製成的小菜。這道
臭豆腐(Stinky tofu)，是一個能吸知心同好，也能引發跨國戰爭的食物。
身為土生土長的台中人，某天跟好友一起規劃了台中臭豆腐馬拉松，找了近15家店，最後實際跑完了13家，一天裡我們從市區跑到潭子，從太平跑到烏日。
後港臭豆腐是新莊人從小吃到大的美食，儘管有些評論說味道不如從前，但經營這麼久，相信味道不會太差。菜單包括臭豆腐、大腸麵線等，價格相對實惠。臭豆腐的外皮酥脆，泡菜入味，是值得一試的新莊美食。
臭豆腐怎樣才算好吃，除了外皮酥脆且聞起來夠臭外，這2間是個人認為別具一格，特殊臭豆腐店家。
方記臭豆腐
這間店是老公從小就跟公公來吃過，好滋味難忘，帶我來吃一次我也成主顧。
方記臭豆腐特殊鮮嫩，可以2種吃法，我喜歡吃外酥內嫩是正常版，如果想吃更酥脆，可以請老闆炸更酥脆（炸2次），另外特
因為在南機場從小吃到大加上習慣的關係，每次吃就是那幾家，或許是因為過年吧？這天忽然想嘗試以前沒吃過的店，因此嘗鮮了這家《ㄓㄚˋ臭豆腐》
先說結論：這間不合我口味，我喜歡的臭豆腐是外酥內軟，但這家臭豆腐外皮的酥脆度，對我來說屬於偏軟，加上當天吃的泡菜生味很重，所以吃下來沒有很喜歡。
大溪老街是桃園著名的觀光景點，有許多美食小吃，其中最有名的就是豆干、油飯和木藝品。今天到大溪老街，原本想吃滷肉飯，但那家店人太多，於是改到三角公園邊上的一家麵店。這家麵店叫做「飄香一甲子」，是一家老式麵店，店裡許多人，只有邊上有位置。店內的裝潢簡單溫馨，讓人感覺很舒服。
看旁邊的人吃的都是湯麵，很
我心中最好吃的臭豆腐，是位於土城廣福街上的《懷念泡菜臭豆腐》，帶許多朋友來吃過，也獲得友人們的肯定，在板橋府中的黃石市場也有一間《懷念泡菜臭豆腐》，但和土城店相比，個人覺得土城店更好吃。
這是一篇關於臭豆腐的文章，介紹了在旅遊時品嘗臭豆腐的趣事，分享了對臭豆腐的陳述。文章中提到了#臭豆腐、#玉里橋頭臭豆腐、 #礁溪、#桃園大園等關鍵字。
現在因為山上種了菜，都會經過有一攤豬肺湯，想起來有點嘴饞，想問老公，咱們就去吃一碗吧，通常都立馬被拒絕，原因是不敢吃，可是我就是懷念那滋味啊？46年了，在梅山國小旁邊市場，很早以前，對面是公車站，我住校，那時 讀國中，住山區的學生都要住校，一群13-16歲的孩子，因為地形條件，路途遙遠，嘉義縣山區的
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
上次到中正紀念堂是往南門方向走找吃的。今天我們背著方向往北走在杭州南路上，看到一家上海點心店，覺得不錯就進去。
點完餐，朋友去拿了兩個小菜，干絲跟木耳，乾絲還滿好吃的，木耳也不錯，只是這似乎不是上海點心的小菜，而是一般店都會有的小菜。
干絲是一種以豆腐皮為原料，切成細絲後拌入調料製成的小菜。這道
臭豆腐(Stinky tofu)，是一個能吸知心同好，也能引發跨國戰爭的食物。
身為土生土長的台中人，某天跟好友一起規劃了台中臭豆腐馬拉松，找了近15家店，最後實際跑完了13家，一天裡我們從市區跑到潭子，從太平跑到烏日。
後港臭豆腐是新莊人從小吃到大的美食，儘管有些評論說味道不如從前，但經營這麼久，相信味道不會太差。菜單包括臭豆腐、大腸麵線等，價格相對實惠。臭豆腐的外皮酥脆，泡菜入味，是值得一試的新莊美食。
臭豆腐怎樣才算好吃，除了外皮酥脆且聞起來夠臭外，這2間是個人認為別具一格，特殊臭豆腐店家。
方記臭豆腐
這間店是老公從小就跟公公來吃過，好滋味難忘，帶我來吃一次我也成主顧。
方記臭豆腐特殊鮮嫩，可以2種吃法，我喜歡吃外酥內嫩是正常版，如果想吃更酥脆，可以請老闆炸更酥脆（炸2次），另外特
因為在南機場從小吃到大加上習慣的關係，每次吃就是那幾家，或許是因為過年吧？這天忽然想嘗試以前沒吃過的店，因此嘗鮮了這家《ㄓㄚˋ臭豆腐》
先說結論：這間不合我口味，我喜歡的臭豆腐是外酥內軟，但這家臭豆腐外皮的酥脆度，對我來說屬於偏軟，加上當天吃的泡菜生味很重，所以吃下來沒有很喜歡。
大溪老街是桃園著名的觀光景點，有許多美食小吃，其中最有名的就是豆干、油飯和木藝品。今天到大溪老街，原本想吃滷肉飯，但那家店人太多，於是改到三角公園邊上的一家麵店。這家麵店叫做「飄香一甲子」，是一家老式麵店，店裡許多人，只有邊上有位置。店內的裝潢簡單溫馨，讓人感覺很舒服。
看旁邊的人吃的都是湯麵，很
我心中最好吃的臭豆腐，是位於土城廣福街上的《懷念泡菜臭豆腐》，帶許多朋友來吃過，也獲得友人們的肯定，在板橋府中的黃石市場也有一間《懷念泡菜臭豆腐》，但和土城店相比，個人覺得土城店更好吃。
這是一篇關於臭豆腐的文章，介紹了在旅遊時品嘗臭豆腐的趣事，分享了對臭豆腐的陳述。文章中提到了#臭豆腐、#玉里橋頭臭豆腐、 #礁溪、#桃園大園等關鍵字。
現在因為山上種了菜，都會經過有一攤豬肺湯，想起來有點嘴饞，想問老公，咱們就去吃一碗吧，通常都立馬被拒絕，原因是不敢吃，可是我就是懷念那滋味啊？46年了，在梅山國小旁邊市場，很早以前，對面是公車站，我住校，那時 讀國中，住山區的學生都要住校，一群13-16歲的孩子，因為地形條件，路途遙遠，嘉義縣山區的