5月16日-『一日一花.一色』-蝶豆花.青黛

更新於 2023/05/16閱讀時間約 1 分鐘

『一日一花』-蝶豆花

學名:Clitoria ternatea
英名:Butterfly Pea
花語:絢麗多彩(自定義)
照片來源:Canva,圖片素材:自行編輯

蝴蝶花豆

  蝶豆花,豆科蝶豆屬,多年生纏繞性藤蔓植物,可蔓延約 1-5 公尺,原產於熱帶亞洲,於1920年引進台灣栽種。葉子是長橢圓或卵形,葉面及葉背均是光滑的綠色。果實是長線形扁平蒴果,成熟時轉褐色,內含4-10粒四方形黑色種子。花冠直徑約5公分,有單瓣、和重瓣不同品種。花色有藍、紫、白色不等,於春至秋季開花,也有全年開花的品種。花朶盛開時像飛舞的彩豆,又名蝴蝶花豆。因含有花青素,在酸性環境下水溶呈現紫至桃紅色;在鹼性環境下水溶呈現藍色至藍紫色,受到飲料市場歡迎,亦被使用於食品原料或衣物染料。
  蝶豆花中含有的「花青素」被視為護眼原料,尤其現代人長時間使用3C產品,因此有業者或是中藥行販售蝶豆花茶,強調沖泡後飲用可補充花素。然而蝶豆花成熟種子和根部具有生物鹼,會造成噁心、嘔吐或腹瀉等症狀,各國對蝶豆花是否可列為食品原料的規範不同。經查詢衛福部食藥署的食品原料整合查詢平臺,在大分類是:「可供食品使用之原料」。次分類明確定義:「供茶包、膳食調理包或萃取後作為原料」。備註中明確規範:「限作為加工食品之調色使用, 限供消費者沖泡飲用,或將沖泡後之茶湯作為液態飲料供消費者飲用。」因此需特別注意在台灣法令規範中不得將蝶豆花食可,僅可飲用沖泡後的茶湯。
照片來源:Canva
照片來源:Canva

『一日一色-』-青黛

日文名:せいたい
HEX色碼:#013574
圖片素材:自行編輯

沉穩的深藍

青黛,沉穩的深藍色。青黛是使用十字花科及豆科植物在藍染的染液過程中,收集浮出水面的泡沫渣滓曬乾製成的顏料,也被用於中藥材。
參考資料出處:
1.《景觀灌木藤本賞花圖鑑》
2. 蝶豆,農業知識入口網
3.《日本色彩寫真物語》
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