選用的卡本內蘇維儂葡萄成長於老而產量低的葡萄園,酒廠世代傳承的釀造技術,呈現濃郁的黑加侖果香,同時有柔順絲絨般的口感。
爐烤或燒烤肉類料理皆宜。
嚴格控管葡萄熟度,取得酸度與糖份的良好平衡,冷泡皮工法2-3日,不鏽鋼槽中保持低於24度的溫控發酵。
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