來自斯貝賽的橡木桶玩家塔木嶺單一麥芽蘇格蘭威士忌，擁有該區顯著的細緻花果香，口感柔順；透過不同橡木桶的巧妙運用，將原本甜美細緻的風格，添入豐富層次是塔木嶺酒廠的特色；近年來陸續推出展現用桶巧思，大受好評的塔木嶺雙桶和塔木嶺雪莉三桶。此次，承襲酒廠玩桶精神，特選來自德國的黑皮諾紅酒桶熟成，於4月限量在台上市1800瓶，交織而出的嶄新風貌。
國家: 蘇格蘭
分類: 單一純麥威士忌酒精度: 40.0%
產地: 斯貝賽區
由於塞港及疫情之下，目前威士忌屬於賣方市場，而塔木嶺威士忌是目前價格沒太多變動的單一麥芽威士忌，在四月的時候得知目前限量1800瓶，馬上就衝去酒專掃貨，沒想到酒專剩下兩瓶，一瓶店長自己要留著喝，可惜只買到一瓶，雖然一開始預期黑皮諾紅酒桶會紅酒的味道，不過跟我想的完全不一樣，此款威士忌聞起來確實有莓果酸氣，但又不失波本花香，反而更強調酸果香氣，最令人意外地，完全不辣口，不像是無年份威士忌，有一點高年份的口感卻又帶有年輕威士忌的活力，層次非常鮮明，讓人不知不覺一直喝下去，以這個價位讓我想買一箱回家放著慢慢喝，只能等明年看看代理商進貨了。
•色澤：金黃花梨木色/深琥珀色。
•香氣：前段有豐富的麥芽香氣及一點煙燻感，中段細緻波本桶花香及明顯果香，帶點酸氣，尾段出現紅酒調性，微弱酸感酒體感中等，充整體而言很細緻輕柔。
•口感：入口後不會感到辣口，一點微甜感，中段有種莓果酸氣，香氣飽滿，入喉後舌後根出現一點苦味，鼻腔香氣十足，尾韻持續著微弱苦味，餘韻持續著哭澀感及微弱莓果香，苦味消失後反而出現麥芽糖氣息，餘韻非常長。整體而言很有層次感且非常順口。性價比非常高，完全不像年輕的威士忌。
•兌水：莓果香氣及酸氣變明顯，甜味感也增加。入口後甜味明顯，入喉苦味反而減少許多，香氣一樣飽滿，餘韻麥芽糖香氣變明顯。
*非常適合女性及新手，性價比非常高
恰吉的深夜酒館FACEBOOK： https://www.facebook.com/profile.php?id=100090693461738
