咖啡的為什麼｜《客人詢問》為什麼曼特寧適合早上喝，衣索比亞咖啡適合下午喝？
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
「為什麼有人建議曼特寧早上喝，衣索比亞下午喝比較適合？」這個不知道是從哪開始傳出來，但是確也有不少客人曾經詢問過。
確實，以功能性來說，這樣的搭配是蠻好的，但沒有說曼特寧咖啡只能早上喝，更沒有衣索比亞咖啡下午喝， 這還是取決於個人口味和偏好。不過，以咖啡因來說，海拔越高的豆子，咖啡因含量會越低，因為咖啡因是生物鹼，為了避免被蟲子攻擊，衣索比亞種植咖啡豆的海拔通常遠高過於蘇門答臘曼特寧，加上曼特寧部分品種含有羅布的基因，所以大致上來說，曼特寧通常咖啡因含量是高於衣索比亞咖啡豆。
早上，對很多人來是「醒」，所以咖啡因含量較高的咖啡豆或是烘焙程度較深的，放在早上比較適合，容易醒；中午後，有些人怕太晚喝晚上睡不著，選擇較低咖啡因的咖啡豆，像衣索比亞咖啡豆，確實是一個享受風味蠻不錯的選擇！
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咖啡淺焙比較好嗎？
淺焙咖啡豆的酸度較高，苦味較低，果香和花香更為明顯。深焙咖啡豆的酸度較低，苦味較重，巧克力味和堅果味更為明顯。
淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆各有優缺點，沒有絕對的好壞之分。喜歡酸度和果香的人可以選擇淺焙咖啡豆；喜歡苦味和濃郁風味的人可以選擇深焙咖啡豆。
全聯有咖啡豆嗎？
全聯有
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆主要分為兩種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
羅布斯塔種：羅布斯塔種咖啡豆的咖啡因含量較高，苦味較重，但價格較低。
此外，還有一些較為稀少的咖啡豆品種，例如：
利比里卡種：
哪種咖啡豆適合拿鐵？
咖啡拿鐵是一種濃縮咖啡與牛奶結合的飲品，其風味和口感極大程度上取決於所使用的咖啡豆。選擇適合拿鐵的咖啡豆需要考慮其風味、濃度和與牛奶的搭配效果。不同產區的咖啡豆會產生不同的拿鐵風味，通常只要是中深焙以上的咖啡豆，都可以做一杯不差的拿鐵。中南美洲及亞洲是比較常見用來做拿鐵的咖啡
全面指南：咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆是咖啡樹的種子，經過處理和烘焙後用來製作咖啡飲品。咖啡豆主要有兩個品種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），它們在風味、酸度、咖啡因含量等方面各具特色。
本文主要針對以下主題做教學:
咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆哪
咖啡生豆商推薦：選擇高品質咖啡豆的指南
為什麼選擇優質的咖啡生豆商很重要？
咖啡愛好者和咖啡業者都知道，咖啡的品質從源頭開始。選擇一家優質的咖啡生豆商是確保你獲得高品質咖啡豆的關鍵。無論你是經營咖啡店，還是自己在家烘焙，找到值得信賴的咖啡生豆商可以讓你在每一杯咖啡中體驗到最佳的風味和香氣。
咖
咖啡好處:
1.咖啡使你精力充沛，咖啡能提高腎上腺素，咖啡因可以改善11%的活動能力。
2.幫助燃燒脂肪，許多研究證實咖啡因能提升3%到10%的新陳代謝率。
3.預防阿茲海默症及老人痴呆，咖啡可以增加血清素和乙醯膽鹼的分泌（乙醯膽鹼是負責情緒、記憶、注意力和喚醒等某些大腦功能的神經傳導物質）
記錄一下關於學到的咖啡歷史筆記。
前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
關於最初開始飲用咖啡
「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興
咖啡含有豐富的綠原酸等營養素，這些可以幫助脂肪代謝、血糖調控等功效，近年的研究顯示對癌症的預防也有一定的功效。本文為你破解六個常見精品咖啡迷思！
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