咖啡豆
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運動前一杯精品咖啡，不只醒腦提神，科學證實能提升耐力、拉高燃脂效率，幫你把每一次訓練變得更有效率！
而現在，只要你每月跑步累積里程，上傳跑步紀錄就能輕鬆換購物金，讓你的努力直接轉化成真實回饋！
濾掛咖啡是現代生活中最方便也最有儀式感的沖煮方式，只要熱水與一個杯子，就能隨時來一杯香氣濃郁的好咖啡。但許多人會覺得濾掛咖啡「味道偏淡」「香氣不足」，其實問題多半出在水量與水溫掌握不當。
這篇文章將教你用最實用的 5 步驟，教你如何讓 12g 濾掛咖啡 沖出手沖級的濃郁風味。
你知道嗎？
一杯咖啡喝起來「不香、苦澀、沒層次」，其實 80% 的原因都來自於——豆子不新鮮。
許多咖啡新手買了昂貴的磨豆機、漂亮的濾杯，卻還是沖不出像咖啡廳一樣的好味道。事實上，決定風味好壞的關鍵不在器材，而是你手上的咖啡豆新不新鮮。
當我回想起這幾個月的訓練歷程，真的很感謝當時送出報名表的自己。
沒想到，從一開始只是單純想「讓自己跑得更穩定」，竟意外地開啟了一段如此充實的旅程。
今天應生豆商的邀請，去參加一場 尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 足跡莊園園主的咖啡分享會。
聽完這場演講，也試喝了許多他帶過來的咖啡，會後我的心裡其實有許多觸動。
園主並不是在炫耀他的耀眼成績或分享冠軍頭銜，而是帶著我們一步步看見咖啡背後的土地、自然與人文關懷。
「對，就是這個味。」我讚嘆。
老闆木訥的表情有了淺淺的笑。
「等你買了義式咖啡機，我再幫你調豆子。Espresso需要不同豆子的搭配才能有好的口感和味道。」老闆說。
意外在那條蛇般蜿蜒漫長的小街，發現這家不起眼的咖啡館以後，我每隔一兩周會在下班回家途中，繞去買咖啡豆。
咖啡館落在小街十字路口
彎進巷子第一戶人家沿著停車場闢出小花圃，種火龍果、木瓜，幾株不認識的植物。
去年十一月某日，看見一串紅綠色果實，以為是瑪瑙珠，葉子不像。
過幾天，聽人問：收成的咖啡豆怎麼烘焙？
答：用平底鍋慢慢炒。
蛤！原來這株是咖啡樹。
今年四月中旬，注意到咖啡樹開花了。
從花苞到盛開兩星期。
咖啡有公母之分嗎？深焙咖啡因比較多？喝咖啡會脫水或長不高？這些都是常見的咖啡迷思。其實咖啡豆沒有性別，咖啡因含量也不是烘焙越深就越多。研究指出，適量喝咖啡不僅不傷身，還能帶來健康益處。本文一次破解10大咖啡迷思，帶你認識咖啡的真相！
這次還挺滿意的，其實每次的入豆溫都仍在自己的實驗計畫裡，從160-180度之間，都是測試範圍，這四年來的總結是，180度入豆，仍是我的最愛，即使是中度烘焙，但仍然可以保留那一點酸質，還是比較適合自己的脾胃。火力與脫水期的部分，還是會參考水分計的資訊，如果水分在11-12%之間，脫水期．．．
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