箭竹筍
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箭竹筍的季節
往年到了清明節前後
山上的傳統市場就會出現這種細長的筍子
他的名字叫「箭竹筍」
今年因為沒雨水，有點遲到，產量出不來
採箭竹筍
在好友的召喚，說有箭竹筍可以採
當然趕緊前往體驗啊
來到他們家的小小竹林
我根本就看不懂筍子在哪裡？
朋友說：在妳腳下、差點踩到
我都不好意思說自己住山上了
連筍子都看不見
沒用的Me
原來這種筍子只有雨水夠，每天都會長出來
趁他還很嫩時就要採下來
採好之後又是一個大考驗
箭竹筍的剝殼方式是用捲的
以前有剝過一次，沒捲成功，整支筍子都捲不見了，就再也不剝了
今天雖然捲成功，但是捲到第三支，朋友叫我不要剝
因為我的手已經流血了，我沒發現
我真的是很沒用欸
很慢ㄟ箭竹筍
好的，帶回來這些箭竹筍要怎麼料理呢？
根據朋友圈的說法：清炒蒜頭、炒豆腐乳、炒麵、煮湯麵
我個人最愛單純清炒蒜頭
起油鍋爆香蒜頭、下筍子加水悶到熟、鹽巴辣椒調味，這樣
現採的筍子超級鮮甜好吃的啦
上菜嘍～
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今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。
料理步驟如下：
1.竹筍洗淨切絲
2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯
3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
這個季節的竹筍，煮稀飯好吃。
糙米、綠竹筍、香菇、薑片及薑黃片及橄欖油。
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而韓信草亦綻放了，於沿湖一側的山岩、坡坎上，於拂滿濕氣的岩頁、泥壠間，抽開一串串明亮新潔、滲著藍紫的脣瓣。她們是早春最殊獨的脣語和脣色，一己似乎遊
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