小心翼翼將柔軟的奶油麵團分成兩大團抱到工作桌，再以手刀分成數個拳頭大小的小麵團。他將麵團滾向堆積著少量麵粉的桌子中心，傭工自動自發拿起麵團，以手心輕拍扁平，然後食指與中指併攏，從中間的盆子舀起一小團香料肉泥，裹入麵餅包裹起來。
提德盡可能用簡單易懂的說法，向站在他對面的兩名大男孩說明製作餡肉餅需要的麵團重量後，就轉身出手協助另一群讓人頭痛的傭工──他們是以辛塔為中心的小團體。明眼人都看得出來，辛塔是想仿照下村區的幫派試圖要拉幫結黨；可笑的是，這個小團體既不威風、難成氣候，他們甚至連其它年齡相近的傭工都威嚇不了，頂多嚇唬只能負責清掃和包餡的小朋友們。不過，「厚臉皮」倒是他們的優點。尤其是辛塔，他簡直把這項特質發揮得淋漓盡致──一直以來提德就搞不明白，為什麼村裡的小流氓們都是一副天不怕地不怕的個性？