【佛教植物探索】佛手柑

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

文 / 許貞慧

圖 / 蔡清華

圖 / 蔡清華


「春雨空花散,秋霜碩果低。牽枝出纖素,隔葉捲柔荑。指豎禪師悟,拳開法嗣迷。疑將灑甘露,似欲攬伽梨。色現黃金界,香分白麝臍。願從靈運後,接引證菩提。」這是出自明代朱多炡五言排律〈佛手柑〉。

佛手柑形似佛之手,歷代文人吟詠雅賞時,賦予佛學意喻;佛手諧音「福壽」,佛手柑因而入畫,蔚為民俗民風。

圖 / 佛光山佛陀紀念館、莊溪

圖 / 佛光山佛陀紀念館、莊溪

佛手柑(Buddha's hand)是枸櫞的變種,柑橘類植物中最嬌嫩者非它莫屬,乃芸香科常綠小喬木,果實成熟時心皮分離,形成細長彎曲的果瓣,狀如手指,又有裂紋如拳,故稱之「佛手」。果實呈金黃色,佛手造型象徵吉祥,被稱為「果中仙品,世上奇卉」,亦稱「金佛手、九爪木及佛手香椽」等,果期在7月至12月,味道清新,果實似梨形,可切片用蜂蜜或糖醃漬做作為蜜餞食用。

佛手柑是治病消災吉祥果,其根、葉、莖、果均可入藥。李時珍《本草綱目》有載:「佛手柑氣味辛溫、無毒;主治下氣,除心頭痰水。」佛手柑的果皮甚厚,含檸檬油素、橙皮甘及香葉木甘,有果香、花香與木質調的氣味,可製成精油,能幫助緩解情緒,達到舒緩功效。原產於緬甸、尼泊爾,現於佛陀紀念館佛教植物園玄奘大師區、祇園區、樟樹林區也能一見蹤跡。

「沁人詩脾,清流環抱;香分佛果,曲徑通幽。」相傳北宋大文豪蘇東坡,在杭州為官時,曾於金秋時分,至浙江金華北山腳下觀賞佛手,佛手的芳香令其詩興大發,欣然揮毫寫下此副對聯。

圖 / 蔡清華

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