秋冬進補何首烏雞湯專賣店資訊包
這一陣子忽然迷上了吃何首烏雞。不是那種四物雞麻油雞兼著賣的綜合雞湯店的何首烏雞，而是真正的何首烏雞湯專賣的何首烏雞。黝黑濃醇碗裡一潭深泓，映照自個兒的眼睫唇鼻噓噓的微微吹涼，一碗下去飲盡澀苦甘甜後背發汗整個人血管通暢溫暖了起來，甚麼也不想。
撇除掉自己燉煮八小時何首烏雞湯這樣的選項，接下來就是歷來研究北中南各有幾家何首烏雞湯專賣店。除了台北市松江路的何首烏皇帝雞之外，其他的多數不提供美食外送合作。
在中壢環北路的首烏客家御膳館早期在台北市延吉街靠近仁愛路口處，也開了一家何首烏皇帝雞餐廳，提供甚好的商業午餐個人何首烏雞套餐，後來不知道為何收店，懷念他家的味道跑到中壢吃過好幾次。
台北市松江路的何首烏皇帝雞也是老牌的好味道沒得挑剔，用餐還有無限供應的洛神花茶，另外有特色小炒和合菜，十分適合台北市家庭兩三人好友四五人一道聚餐養生。
板橋民族路的首烏客家小館位在大馬路邊，但喧譁的車聲被門口綠意盎然的植栽過濾了，除了何首烏雞湯，也供應客家小炒，金沙筍片，倒是個舒心的好去處。他們家的何首烏雞湯用的是烏骨雞剁塊，滋味甚好。
比較神秘的是同樣位於板橋但是是在中正路巷內的「首屋」餐廳，位於民宅的巷弄內，走過路過非常非常容易錯過，店員招呼頗有人情味，但只供應何首烏雞湯，麵線，還有泡菜，後兩者可無限續加，沒有其他炒菜，菜色聽來似是單薄，但這家的何首烏雞湯頭非常厚實並且帶有濃醇酒味，喝起來竟和台北市另一個知名的補湯「運鈍根湯」有些許類似之處，只是運鈍根湯環境裝潢更加優雅舒適，那清燙的青菜也是整整齊齊的百在高級白瓷餐具中便是。
還有幸品嘗過的是台南民雄海鮮餐廳的何首烏雞湯，並且是在這幾家何首烏雞專賣店中唯一有提供系統化線上宅配介面的店，線上可以選購何首烏雞加雞腿剁塊，或者全雞，或者小份量的家庭包，是我採買過好幾次的現代人溫潤身心的補湯店，還未有緣真正入店品嘗，得找時間去。
何首烏雞湯價格 2024.10.31
【何首烏皇帝雞餐廳】02-2508-4838
http://www.he-shou-wu.com.tw/about.htm
台北市中山區松江路69巷8號
大 2300 中 1700 小 1300
【首烏客家小館】02-89531239
新北市板橋區民族路27號
大 1580 中 1080 小 880
【首烏】02-2968-8923
https://shouwu.tw/
新北市板橋區中正路375巷14弄5號
大 2500 小 1250
【家福首烏客家小館】02-8990-3619
https://www.facebook.com/shouwu.chiafu/?locale=zh_TW
新北市新莊區五工路88號
大 2200 中 1400 小 1100
【首烏客家御膳館】03-4622799
桃園市中壢區環北路435號
大 1700 中 900 小650
【民雄海產餐廳】 06-6563088
https://hosowo.gifts/
台南市新營區金華路1段386號
大 1200 家庭包份量 650
