青山丨冬青與菜燕春青 #青茶專業製作 #PEAKTEA #忠孝復興
閱讀時間約 2 分鐘
介紹這次收集的兩杯飲料以前，跟大家說一個超讚的消息，就是青山最近有超讚的活動，感謝回饋活動只要加入青山的Line好友，就可以選擇冬青(中)或菜燕春青(大)一杯飲品，心動了???
還不趕快去兌換！！！但，要記得注意兌換的特殊規則，很剛好的我都把這兩杯兌換完了，大家一起來看看這兩杯好喝之處<3。
菜燕春青
20241107
菜燕春青 M40 L45
這杯是青山的菜燕春青，我覺得這杯還蠻不錯喝的，主要原因是它是免費的（好啦，實際上並不是因為免費的才好喝）。
這款春青其實有點像外面的冬瓜青，但其實並完全沒有冬瓜的味道。它的春青應該是春茶與清茶的融合體，實際上官網是寫：梔子花香與青茶的清甜口感，是真的好喝的那種花茶味中帶有青茶獨特的風味。
我個人認為喝完之後的尾韻，那個甜味的上揚是非常棒的。在一般的春茶來說，這種韻味在茶類中真的還蠻頂的。最後，這個菜燕的部分非常Q嫩，口感非常好，我個人是蠻喜歡的。所以如果大家還有機會的話，其實可以趕快去買(或者兌換)，這是一個很不錯的選擇。
20241108
冬青 M55 L60
這杯也是活動期間的飲料免費喝，Line好友禮兌換的方式來的。起初我以為冬青是冬瓜茶和青茶的混合，後來才發現它其實只是一種茶葉調製的，官網是寫：典雅冷冽帶青草，有種很高級的Fu。
喝下去的感受非常符合它的名稱，喝的時候會讓人聯想到冬天的那種回甘和清淡感。
我個人認為，如果你很喜歡純茶的話，可以選擇無糖；如果是一般人，微糖的選擇就足夠了，一點點甜味能夠更好地帶出茶的尾韻，使整體的回甘更加美味。這一杯也是他們家推薦的熱銷茶品，分享給大家。
內容總結
青山-青茶專業製作
5
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日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。
而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。
「草字頭新創茶業」創辦人李建雄，說起創業其實只是單純喜歡和人互動，從飯店業轉職，只能說是埋藏在心中十年種子的發芽了。以草本茶作為創業起點，則是想到媽媽在段考前晚上都會泡一杯人參菊花枸杞茶，單純的想法讓草字頭新創茶業成為台南一道新風景。
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《西江水坊》是一家專門提供創新茶酒的酒吧，通過精心挑選上等茶葉和精確的酒精比例，在西江水坊，您可以品嚐到不同於傳統茶酒的獨特風味，帶給您耳目一新的體驗。
茶，除了可以喝、可以看，還可以玩。以往喝茶時，最多就是沖、泡，然後再慢慢品茗。而在建甌的成龍茶葉，除了認識了北苑貢茶，還欣賞到茶藝。溪谷留香茶書院裡頭有很多茶，而在溪谷留香茶書院裡，還有難得的母樹大紅袍的茶葉。
茶葉採收下來，送到工廠，想要製作成茶葉，要經過一道道繁瑣的工序。雖然消費端喝的只是一口清茶，但說真的，要喝上這一口茶，得花上好長、好長的一段時間。那麼，茶葉的價值，就不是只是末端看到的。在正山堂，認識了以往不太熟悉的正山小種紅茶，一群人在八馬茶葉喝到傳說中的大紅袍武夷岩茶。
2024年1月14日
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