【印度】Abhaneri Village Safari Camp自助午餐 | 水下宮殿 | 拉賈斯坦邦 | 美食天堂

【印度】Abhaneri Village Safari Camp自助午餐 | 水下宮殿 | 拉賈斯坦邦 | 美食天堂

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在前往阿芭內莉階梯井(Abhaneri Stepwell)這個古老而壯觀的地下宮殿遺跡的途中,我們被安排在一處頗具特色的田園風格餐廳——Abhaneri Village Safari Camp 用餐。這是迎賓鼓。

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這裡不像城市裡那些摩登餐廳,也沒有氣派的門面裝飾,而是一種與當地風土自然融合的許多開放式帳篷餐廳,提供給旅途中轉的遊客一處休憩、用餐的好所在。這樣的安排在印度的熱門景點附近其實並不少見,特別是面對大量旅行團的需求,這類能同時容納一車人(約五六十人)的餐廳,成為最實際的選擇。

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一走進這個園區,我的第一印象其實不錯。整體環境給人一種簡單卻舒適的感覺,帳篷外圍有些花草和小樹,讓炎熱的氣溫似乎也緩和了一些。地面鋪著磚石,帳篷之間留有通道,感覺動線流暢。由於我們抵達的時間算是早,因此現場幾乎沒有其他遊客,整個用餐環境顯得格外安靜,這在旅途奔波之中,其實是一種難得的享受。

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這裡採用的是自助式餐飲,熱菜的數量大約在八至十道左右。雖然不是高級料理,但整體味道中規中矩,不至於讓人失望。主要菜色以印度當地風味為主,包括香料咖哩、燉豆、烤餅(Naan)、炒飯、炸蔬菜以及幾樣蔬菜咖哩類料理。這些菜色在味道上都有調整過,顯然是為了迎合外國遊客的口味,辣度不高、鹹度適中。對於一路小心翼翼、不敢亂吃東西的我來說,這一頓其實吃得算是放鬆,也讓人感受到主辦單位的用心。

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除了主食料理以外,餐廳內部也設有湯品,但飲品是需另行付費的。

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用餐區外頭,還有幾位當地手工藝師正在展示傳統技藝,例如手繪陶器、木雕和刺繡。有興趣的人可以駐足觀看,甚至購買幾件作為紀念品。但這裡的氣氛並不強迫,也不會讓人有被推銷的壓力。你喜歡就買,不買也無妨,藝術家們還是會笑臉相迎,繼續默默地做著自己的作品。這樣的氛圍,在觀光區其實並不常見,讓我留下很好的印象。

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Abhaneri Village Safari Camp 並不是一間豪華餐廳,但它所提供的餐飲與氛圍,卻為旅途中增添了一份難得的平衡與放鬆。它是那種會讓你記得「在那個烈日下,曾經在寧靜田園裡慢慢吃完一餐飯」的地方。旅途中,有時候真正重要的不只是目的地本身,而是那些停留的片刻。而這一餐,正是這樣的片刻。

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已經快要下午兩點了,這個時間才吃飯,說實在的確實有些晚。不過,飯店特別為我們這批較晚抵達的旅客開放了用餐區,因此氣氛顯得格外寧靜,少了喧囂與忙碌。然而,或許是因為已經過了正常的用餐時間,食慾也顯得不那麼旺盛。於是,我隨手拿了一盤簡單的食物,作為這一餐的應付。 主食部分,其實就是一盤簡單的雞肉料理,
晚餐還是自己動手做最安心,吃飯永遠是第一要務。每次用餐,不只是填飽肚子,更是認識不同食材與烹飪方式的好機會。先了解生態、知道自己吃的是什麼,才能真正享受美食。所以水果與生菜永遠是我的第一盤。 我的是一盤印度風味的混合餐點,包含多種不同的食物炒米粉,是由細米粉炒製而成,搭配番茄和香料,常見於南印度早
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