營業時間：11:30~15:00 & 17:30~21:00
公休日：週二
地址：屏東縣東港鎮船頭路4之36號
官網：一敘食事FB
付款方式：只收現金 (餐後結帳)
(以上資訊以店家公告為主)
用餐日期：2025.04.20
消費金額：300-400台幣/人
這次出門前沒特別查路況，沒想到剛好碰上媽祖遶境，東港許多路段封閉，不只進不了風景區，連想找間餐廳吃飯都成了挑戰。我們一路繞啊繞，最後往非鬧區開，才總算在一處偏僻的小角落找到能坐下吃晚餐的地方。
地點 & 用餐環境
外觀明亮，走的是簡約的日系風格，但一踏進店裡，卻會有種說不出的落差。
座位數不少，桌距也不會太近，只是某些設計實在讓人摸不著頭緒——像是一個看似噴水池或養魚池的裝置，池裡沒水，卻疊了幾張嬰兒座椅。整體風格也不算完全脫離日式，只是有種難以形容的違和感。
Menu
人均低消200元，用餐時間限90分鐘。
除了菜單上的餐點，也有黑板上當日限定的菜色可以選擇。
招待 & 單點
醃漬海帶
老熊說嚐起來是用醬油、味醂醃製而出，口感脆脆好吃。
K不敢吃也不能吃就沒碰了…
醃製海帶
柚香唐揚雞
是一道中規中矩的料理，現炸燙口，外觀看來頗為誘人，咬下去肉質不柴，但也談不上鮮嫩多汁，平穩卻難以留下深刻印象，而且附上的沾醬竟然是美乃滋...
柚香唐揚雞 180元
明太子可樂餅
K還滿後悔點這道的，上面那一層實在不合胃口。
明太子可樂餅 60元
赤味噌干貝烤飯糰
擺盤相當精緻，一上桌就吸引目光。
赤味噌干貝烤飯糰 120元
只是入口後，干貝並沒有帶來預期的鮮甜，倒是調味很甜，明顯是來自味噌，也算符合菜名。然而兩者之間少了點火花，沒有讓這道菜抓住K的味蕾。
冬瓜鮮奶
K對這杯飲料沒什麼記憶...
冬瓜鮮奶 80元
定食
燉煮黑鮪魚喉定食
這份名字很特別的定食是老熊點的，擺盤看起來很澎湃。
燉煮黑鮪魚喉定食 300元
定食有附一杯紅茶。
配菜是海帶和鮭魚卵玉子燒，鮭魚卵OK，玉子燒頗甜。
湯是典型日式料理會搭配的味噌湯，裡面有豆腐和魚肉，用料有誠意。
這道被老熊寄予厚望的主角——「燉煮黑鮪魚喉」，看起來黑嚕嚕的。
K遠遠的就聞到腥味，老熊嘗了幾口後覺得「一敘食事」應該是用了大量味醂調味，而非以香料醃漬或其他手法去腥。
味醂，是一種來自日本的調味料，類似於米酒，但低酒精、高糖分，常見於台灣的街頭小吃與家常菜中，用來去腥、增加甜度、調整肉質，是廚房裡的萬用小幫手。
雖然魚肉本身新鮮，但調味略顯單薄，無法成功壓住魚腥味，整體味道單一。
結語
沒想到這次隨意亂闖，竟在東港發現了一家環境清爽、擺盤精緻的日式料理餐廳，而且「一敘食堂」在 Google Map 上有 4.7 顆星的高評價。
也許是我們恰巧選到的餐點口味較為一致，幾乎每一道都偏甜，不是味醂就是美乃滋。
對 K 來說，整體不太合胃口，但從網路上的眾多好評來看，這間餐廳依然有它的支持者與魅力所在，或許還是值得大家一試。
餐點：★★☆☆☆
服務：★★★☆☆
環境：★★★☆☆
再訪指數：★★☆☆☆
※以上僅當日用餐的主觀感受
最後謝謝每一位願意花5分鐘閱讀K的文章的讀者
