新加坡因為百多年來的廣東福建移民的文化淵源，即使現在十分國際化，仍然保留許多的傳統的閩粵飲食文化，這些在台灣已經逐漸消失
一、免煎嗲
小學時，嬸嬸便在擺攤賣 免煎粿（嗲），自己下午放學時總會去買一份花生、或紅豆，微甜的內陷、蒸煮的軟綿與麥香煎脆的口感，總讓人捨不得幾口吃完。後來，這種台式午茶點心幾乎消失在都市的街頭，直到近十年復古風的盛行，才偶爾看到它的身影
沒想到這次來新加坡，卻在許多的賣場、地鐵站裡，發現寫著 Min jang kuem 的精緻點心店，這名字用台語唸起來，就是 免煎粿（貴），這些免煎粿店隨便一家都提供至少6種口味，今天從Tanjong pagar 地鐵站出來，買了焦糖脆餅口味，紅豆椰奶茶，當成一日五餐中的小晚餐，又懷舊，又幸福，又時尚
免煎嗲店也開在店租不便宜的老街別墅區，這裡是尼爾街Neil st，可見免煎嗲國民小食的地位
二、包子
高雄市區這幾年幾乎找不到理想的好吃肉包，小時候那種伴著晨光，一根油條二個包子配豆漿的幸福，只能異地追尋了。這次來新加坡，除了常見的古早味甜湯、隨處可見的免煎嗲、台式麵包、攤檔型自助餐之外，肉包是另一個保存舊式華人生活習慣的商業模式
百貨公司的時尚包子店，生意很好，因商場屬性的關係，買的人以年輕人居多
相比甜湯與免煎嗲的門市普及，肉包店攤相對少了一些，即使如此，也在庶民的熟食中心、美食街、商店街裡佔有一席之地，甚至有十分時尚的文青風店型
中峇魯熟食中心的包子 店
肉包店的品項基本上都頗多，至少比高雄（台灣）的多很多，主要商品是醬肉包，這點倒是跟去年在成都看到的一樣，其他就是各自有所發揮，只是有一個共通的小缺點，嗯，也或許是飲食習慣的差異，那就是沒看到包子皮是加了老麵發酵，幾乎清一色是泡打粉、或簡單的酵母輕發酵而已，可惜了那些美味的餡
這些是吃過的肉包店，不計較包子皮的話，都很不錯
中荅魯熟食中心
Bedok 美食街（有二間，都極推）
烏節路Wheelock 商城
三、中式涼水
幾乎所有的熟食中心都至少會有一家的中式涼水店，提供傳統的綠豆湯、薏仁湯、花生湯等等，口味幾乎跟台灣的古早味一模一樣，價格低廉服務親切，值得列入餐後必吃甜品
「老闆，可以把花生加進紅豆湯嗎?」(我喜歡花生紅豆湯)
「可以是可以，但是紅豆賣完了」，「那就花生綠豆湯吧」
最後結帳，是綠豆湯的價格再加五毛，很實在吧
