佳居門食習錄
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由新到舊
這家2024才開幕的喜鵲，主廚是一位大鬍子的紐西蘭籍廚師，以其無國界的料理風格，散發著澳洲咖啡館的時尚與活力，無疑地便包含美食體驗所應具備的認知與探索行為，喜鵲的料理乍看似乎沒有脈絡(嗯，就說是無國界囉)，卻又能恰到好處地以某種文化菜系為主，另一種文化的菜系為輔，既單純熟悉、又充滿驚奇的探索
「熟食中心」是到新加坡旅遊，解決一日三餐的最佳選擇之一，熟食中心是很像夜市、市場的地方，且常常會與生鮮或生活市場位於同一棟建築物裡，這是新加坡政府城市與集合住宅的整體規劃，將一些原屬於街邊店形式的餐飲小店，安置在熟食中心的建物裡，因此熟食中除了遍佈各個地鐵站、交通點，也內存在許多傳承幾十、近百年的老
新加坡這二天整天大雨，若出門在市區活動的話，還有許多廊道可供避雨行走，但今日午餐的地點；登普西山，卻是在一片綿延的小山丘上，登山路只有山道，沒有廊道，無奈，只能在大雨滂沱中，踏著湍流的登山步伐，走上登普西山，今天，要來品嚐全球第一家精緻的娘惹菜餐廳
「人間半醒」據說是台北首家江浙菜餐酒館，餐酒館 / bistro 一般指的多是法式餐酒館，但近十多年來，已有許多餐酒館不只供應西餐(西班牙、義大利、歐陸現代料理等)，也有中餐、融合料理、多國混和，能以菜系為主的餐酒館，比如台北成名已久的川菜餐酒館，血脈純正的料理幾乎不遜於正式的菜系餐廳，嗯，這種狀況
由於自家大門有一邊是牆壁，無法貼一般常見的有橫批的七字春聯，只好寫個四字春聯，既是新春應景、也是對自我一年的提點，每年都會易經卜一卦當年的運勢，再從中找出這一卦蘊含的生活應用
蛇年，用易經卜到「大過」卦，從卦象來說，大過是樹木被水澤湮滅蓋頂的形象
粄條的組成元素很樸實簡單，一是粄條、一是醬汁，另外則是配料，如芽菜或水煮肉片。這裡的做法與食材全都是幾十年前的方式，基本上就是豬油、蒜泥、油蔥酥加少許醬油、黑醋的味道，板條也不像大樹板條那般著重不添加的純米粉，是帶少許Q度，卻又比美濃板條的天然。
高屏的客家人都喜歡吃粄條，除了知名的美濃粄條之外
現在統稱為玫瑰的花，據說是在18世紀中期從中國傳到歐洲，由此讓西方傳統的小花、少瓣數的薔薇，妝點出西式庭園與生活的多姿妝容
這座名為「湖濱療癒森林」的玫瑰園，包含古典、法式、英式、及歐洲小屋四大區域，其中英式花園以輪脈的概念來設計，並置入水池、水道、最後水流出花園，經過水灘，形成一個小池塘，這大概
精緻料理fine dining 這幾年蓬勃發展，許多餐廳都以嚴肅的態度來對待「用餐」這件事，讓到精緻餐廳用餐這件事，變成一種更加著重於空間場所與場景企劃的消費行為，反而屬於人文品味、自我理解、與風格詮釋的品嘗美感體驗，比較少被主廚、美食媒介、美食客們所關注，影響所及地讓更廣大的美食消費者就無所適從，
居酒屋是日本二戰後的產業型態，是以「工作」為內涵所延伸的上班族群為主要的目標市場，連結夥伴的笑聲、感情與情緒釋放，一直是居酒屋的場所精神，疫情後哪怕居酒屋面臨社會型態改變、經營成本增加等生存壓力，能體驗到季節食材(包含地酒)、多元料理面向與功力的用心居酒屋，哪怕價格略高一點點，還是仍高朋滿座。
在京都鴨川的東岸、祇園以南的這一片傳統屋町區，雖然沒有熱鬧喧囂的景點與商店，卻是充滿京都煙火氣的生活逸品，比如這家融合法料技巧的京鴨料理餐廳，北齋
京鴨，京都特有品種，除了飼養期較長之外，只產於春秋二季，肥美多汁，血味（鐵鏽味）極淡（熟肉色呈粉紅色），後味回甘，鴨皮奇香細膩
一套3300日幣，台
