嘉義的早晨，必需從一碗熱騰騰的雞肉飯開始。
阿溪雞肉飯開在仁愛路上，附近不是熱鬧商圈，沒有花俏裝潢，卻總是門庭若市。
排隊動線明確內用往右排，外帶靠左。隊伍雖長，卻不慌不忙，各司其職。
一進店，首先會有店員帶你入座並迅速點好飯，
接著第二位店員緊接著來問你想喝什麼湯，最後還有一位問：「要不要小菜？」
整個流程節奏明快，不用太多話，分工合作。
白飯上鋪著火雞肉條，肉質水嫩不柴，帶點濕潤感，
醬汁鹹香帶甘，雞汁與油蔥香氣順著米粒滑進口中，只有美味。
如果你想吃得滿足，建議還是直接點大碗，不然很容易幾口完食，然後少了卑飯的爽感。
其實還有點顆半熟荷包蛋，一上桌就讓人期待，蛋白略生，蛋黃仍柔軟得恰到好處。
輕輕一劃，蛋液緩緩流入飯中，與醬汁混合，讓整碗飯多了層溫潤的滑口感。
坐在店裡，看著老客人熟門熟路地點餐，老夫婦手裡捧著飯，
這裡不是觀光熱點，卻是嘉義人用來過日子的方式。簡單，卻美味。
這天沒點湯與小菜，
因為這是一天的小旅行，得把胃留給更多嘉義的好味道。
雖然我還是覺得沒有點大碗是失策啊!
| 阿溪雞肉飯
| 600嘉義市西區仁愛路356號
| 05 224 3177
| 營業時間: 06:00–13:30(周四公休)
