韓式炸醬麵與台式的風味真是大大不同，鹹中帶甜、黏口濃郁，是完全另一個流派的滋味。偶爾想吃韓式口味時，不知道大家吃那一家呢？
在白種元來台開店之前，我最常吃的就是韓華園。醬香穩定，麵條也Q彈，口味上韓國吃到的相差不大。
因為一直記不住那串數字，於是好奇的估狗了背後的意函。
『香港飯店0410』這個名字其實挺勵志的。白種元曾在事業低潮時來到香港，看到街頭滿是熱鬧的餐廳與美食，讓他重新燃起鬥志。後來，他將這段經歷融入餐廳的命名，0410則是他當時手機號碼的尾數，象徵著重新出發的起點。
其實和香港沒什麼關係，主打各式韓式中華料理炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉，完全是我的韓華園三件套(笑)，那我怎麼能不去品嚐看看呢?
⌵ 得知香港飯店0410在內湖開了台灣首店，實在忍不住好奇心，立刻揪了朋友一起去試試。
整間店也還看得出剛起步的節奏，裝潢乾淨明亮，
不過度設計，帶點像是工業風中穿插韓式小館的味道，進門右側擺放了兩台自助點餐機，點了餐後，等待叫號取餐。
等候的時間剛剛好，不會太久。
一旁備有醃黃蘿蔔、生洋蔥、飲用水與餐具，可以自行取用。
螢幕上跳出號碼的瞬間，就可以直接取餐，不需多餘等待。
⌵ 三道餐點一次到齊，節奏順暢，不至於有那種吃到一半還在等菜的空檔。
雖說是點了小份，實際上端上桌來，份量倒是比預期豐盛不少。
▍海鮮炒碼麵(小) $220 ⌵
這道湯麵端上來時整碗紅通通的看似很辣，但其實不會辣。
湯底帶著海鮮的鮮美，夾帶些微的泡菜酸香氣。
料給得滿豐富的，淡菜、花枝、木耳都能吃到，
麵條是偏粗的韓式拉麵，口感有彈性，不會泡得過軟。
過去吃到的炒碼麵多半夾帶著濃郁的鑊氣，
這裡的湯頭是暖胃也開胃的那種，溫潤但可惜的是似乎少了一點鍋氣。
▍炸醬麵(小) $180 ⌵
炸醬麵條有彈性，醬汁濃稠、偏甜口的那種，帶點洋蔥的微微辛香。
深咖啡色澤的醬汁口感厚重，混著一點點豆瓣的香氣。
拌勻後每一口都能吃到醬的濃郁，但又不會膩，屬於會一口接一口、默默掃盤的類型。
▍糖醋肉(小) $350 ⌵
糖醋肉看起來賣相不錯，外皮炸得酥酥的，裡面的肉還滿嫩的，咬開還有點肉汁在。
醬是偏甜的類型，醬汁你們是淋派還是沾派?
我自己屬於沾派，自己決定要沾多少，也不會浸潤酥皮很可以。
稍稍美中不足的是，如果炸皮再薄一點，可能就更接近理想中的完美了。
整體來說，這頓飯吃得算是滿足，
味道雖然不算驚艷型，但該有的韓式風味都有到位。
加上點餐流程順暢、出餐快速，是個方便又不失水準的選擇。
偶爾想吃韓式小食，除了熟門熟路的店，這家也可以列入清單了。
| 香港飯店0410 Paik’s Noodle
| 114台北市內湖區洲子街112號1樓
| 營業時間: 11:00–20:00
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