這是一篇無法附圖的美食童話。在不能隨手拍照的時代，有些事情模模糊糊、有些則過分清晰，比如苗栗市的「精緻小館」和那遍尋不著的獅子頭滋味。
苗栗客庄不少合菜店，請客佔據外食體驗中的多數，簡餐式家庭餐廳在當時還算稀奇，而對餐食必需獨享的貪吃稚兒來說，更是無法抗拒的誘惑。離家中等距離，走路不好到、得是父親開車才能抵達的「邊塞之地」，換言之，吃得次數雖多卻也次次珍惜。每每看到那有些古舊寒酸的招牌，即刻口舌生津、饞得我坐立難安。
自小愛吃，但苗栗除了合菜店、半山腰的烤乳豬、一碗加滷蛋的乾麵，剩下的美食記憶全是精緻小館的獅子頭。倒不是它其餘菜餚不美味，而是那獅子頭香氣貫穿整個童年、少年時期，回憶泛黃、獅子頭卻堅決不褪色，在沒有擺拍的年代，味覺記憶始終是絕對權威。
店內裝潢昏暗黑色調，我愛盯著桌旁魚缸，紅色光影氣泡稍稍轉移躁動的食欲，而獅子頭上桌後，光影從碗中流洩、照得店內波光粼粼。總是先吃青江菜與番茄，討厭蔬菜的孩子為了湯頭肉汁囫圇吞棗，扒上幾口飯，再小心翼翼剝下一小片獅子頭的外皮鋪在白飯上，時間此刻暫停瞬息、為美食歡呼。
到底是入口即化還是稍有嚼感？寫越明白我越痛苦，永遠離去的事物不應在午夜夢迴拷打自己的舌頭。只知道店家歇業後，我四處嘗試獅子頭，從外省老店到知名麵館；再從文青商家到市場深處，除了傷及味蕾，一無所獲。這果然不是一個好童話，沒有快樂結局也沒有回扣記憶的救贖，只有那不願褪色的記憶時刻提醒我：把握每口當下、不忘美食初衷。
以此文聊慰身心、(不知第幾次) 憶苗栗市精緻小館。
