獅子頭
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第一次做紅燒獅子頭的經驗分享，以及改良食譜。文章分享了全肉獅子頭口感偏乾的問題，並提出加入豆腐改善口感的建議，也提供詳細的食譜步驟。
搞缸料理：紅燒獅子頭
材料：
做牧羊人派剩下的牛絞肉和洋蔥
鄰居給的大白菜
豆腐半塊
醃料：米酒、蔥白末、薑末、蒜頭末、現磨胡椒、古早味醬油
作法：
1、絞肉加醃料及豆腐，充分攪拌、抓捏直到出現筋性，再拿出肉團摔打。
2、捏成球的獅子頭要左右手輪流丟接，擠出空氣，調太白粉水（1:1）
王大陸簡單看一下，然後就越寫越多了。他是這波流年木土四分當事人，也是流冥合土衝火木獅子頭的案例。這波獅子頭有習近平月亮、徐巧芯月亮、凌濤的月亮。
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★王大陸，1991年5月29日台北出生
日雙子7度，月射手8~20度，土水瓶6度R
火/木獅子1/8度，水金牛17度，冥王天蠍18度R
今天來開箱福華飯店4樓花園大道
一桌(10人)12000元+一成服務費
(菜色根據預算去做調整，需事前跟飯店討論)
直接心得結論：
福華的口味都不會太重鹹，屬於剛好類型
可惜都具勾芡
優點是都具豐富蛋白質類型
4/5福華飯店
只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字，這次寫食譜的過程查找資料，才發現原因。中國的做法最麻煩的就是手切肉「細切粗斬」這一步吧。
「起床了，金桐儇。」
「넹~~~」
慵懶的回應讓在門外敲門的漢東旼不自覺露出笑容，意識到之後又馬上收起。
剛要走回自己房間，眼前的門傳出金桐儇匆匆的腳步聲，下一秒門便被打開，一顆爆炸的獅子頭映入眼簾，還沒反應過來，對方的雙手圈住自己的脖子，擁了上來。
「東旼尼早安^^。」
「快點去洗漱⋯你
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