Muxialab木夏實驗所
最近台中的太陽失蹤，連下好幾天的雨，讓人心情不免受到影響，總有點憂鬱煩悶。因此我決定和好友一起找間咖啡廳來聊個天，分享近況並療育一下彼此。
於是找到了位於台中梅亭街上的《Muxialab木夏實驗所》。
🏠 地址：台中市北區梅亭街283號1樓☎️電話： 04 2206 1921
⏰營業時間：
- 星期一 15:00–00:00
- 星期二 休息
- 星期三 15:00–00:00
- 星期四 15:00–00:00
- 星期五 15:00–01:00
- 星期六 14:00–01:00
- 星期日 14:00–00:00
📅頌缽Line預約：@614akeqo
木夏實驗所
木夏實驗所店外面就看到有一些植栽，相當吸引人駐足
木夏實驗所1樓是做深夜咖啡酒吧；2樓有療癒頌缽的活動空間（入內需要脫鞋）
木夏實驗所
入店時就能感受裡面氛圍是寧靜、有質感的地方，牆上還有投影Muxialab的字樣。
座位有分為沙發區、吧台區、座椅區。
木夏實驗所
而在入座時店員會拿著小型頌缽裡面噴灑一些木質調的精油讓我們聞嗅，藉此先放鬆，並拿著兩份Menu過來介紹
木夏實驗所
封面沒有酒杯的是咖啡飲品和食物的Menu，反之則是全部都是酒單，那兩本上面都有店規～
我跟朋友點的餐點是Aroma（勃根地咖啡人專屬手沖技術+冰水處理法）、海鹽奶蓋焦糖紅葉茶、威士忌蔓越莓巧克力蛋糕、手揉瑪格麗特披薩。
木夏實驗所二樓環境
在等待餐點過程，我跟朋友一起上2樓觀看一下空間。
2樓有一間頌缽的療癒空間，這地方入內是需要拖鞋的，裡面可以進行冥想和聊天
櫃子上還有地上都可以看到各式大小的頌缽，門口也有一個小桌子，放著樹洞小紙條，可以寫下你任何的感受，放進裡面後抽一張彩虹卡，它就是今天或是當下的提示和祝福，那看完彩虹卡記得要放回去，這是屬於店家財產，不能擅自帶走喔～
參觀完，我跟朋友就下樓迎接我們的餐點了。
Aroma（勃根地咖啡人專屬手沖技術+冰水處理法）
Aroma（勃根地咖啡人專屬手沖技術+冰水處理法）
Aroma（勃根地咖啡人專屬手沖技術+冰水處理法）是使用佛手柑香調與酒香的單品豆，透過冰咖啡沖煮法，提升整體香味的層次，完美地將單品豆中複雜的香調鎖住。比較酷的地方，就是宛如實驗室燒瓶般的特殊容器，旁邊會有視覺浮誇的乾冰在周圍蔓延，讓品飲前的期待值瞬間拉到最高點，口感也是酸中帶甜，不會苦澀，相當適合搭配威士忌蔓越莓巧克力蛋糕，咖啡的口感平衡了巧克力的甜膩。
海鹽奶蓋焦糖紅葉茶
海鹽奶蓋焦糖紅葉茶
海鹽奶蓋焦糖紅葉茶則是細膩綿密的奶蓋上，點綴著幾片璀璨的金箔，在燈光下閃爍著微光，為這杯飲品增添了非凡的質感與貴氣。輕啜一口，舌尖首先感受到海鹽奶蓋的鹹香，接著是溫潤甘甜與紅葉茶的清雅茶韻緩緩交織，口感層次分明，讓人忍不住一口接一口。
威士忌蔓越莓巧克力蛋糕
威士忌蔓越莓巧克力蛋糕
Keya Jam威士忌柑橘果醬與單一莊園頂級巧克力，剛入口時，那如絲般柔滑的生巧克力質地瞬間融化於舌尖，濃郁卻不膩口，帶著微微可可苦韻，酒香濃郁層次豐富，佐上一些撒在頂層的堅果碎粒，為整體增添了一絲輕脆的口感。
手揉瑪格麗特披薩
手揉瑪格麗特披薩
披薩是我覺得最普通的一道料理，這是蛋奶素可食的6吋大披薩，是一道「穩當到不出錯」的料理。餅皮厚薄適中，邊緣略帶微酥，不特別酥脆，也不過於鬆軟，中規中矩，平凡的就像是熟悉的老朋友，在你不想冒險、不想思考的時候，默默地陪你走過一餐的感覺，哈哈。
《Muxialab木夏實驗所》用餐心得
在平日的傍晚，其實很多咖啡廳都打烊，我跟朋友也因為這幾天接連下雨，整個心情都要發霉，覺得我們應該要聚一下、聊天一下，為彼此充電，剛好就找到《Muxialab木夏實驗所》，在這裡整體用餐的體驗很舒服，店員也很有耐心、很溫柔的解釋餐點，加上又是結合酒吧的深夜咖啡廳，讓我期待下次也要再來體驗這邊的酒單。《Muxialab木夏實驗所》是我覺得相當適合推薦給喜歡找深夜咖啡，想靜靜品嘗咖啡的人好去處。
