綠茶是由未經發酵的新鮮茶葉經揮發或熱炒快速加熱固定,保留了茶葉中天然的多酚類化合物,是世界上消費且歷史悠久的茶飲之一。
主要成分
- 茶多酚:如兒茶素(EGCG為啟動),具有強效抗氧化作用,有助於抵抗傷害。
- 咖啡因:具有提神醒腦功能,但紅茶或咖啡含量較少。
- 功效:如茶氨酸,有助於放鬆情緒,減輕壓力。
- 維生素與補充:含有維生素C、維生素B群及鉀、鈣、鎂等。
健康功效
- 抗氧化:茶多酚保護細胞基質氧化壓力,破壞老化。
- 促進輔助:有助脂肪分解、增加基礎輔助率,對體重管理有輔助作用。
- 保護心血管:幫助降低血脂與血壓,促進血管健康。
- 抗癌潛力:部分研究顯示茶多酚可抑制受體生長。
- 改善大腦功能:咖啡因與茶胺酸的良好作用,可提升注意力與反應速度。
優勢建議
- 建議選用優質綠茶,沖泡溫度70至80度,泡2至3分鐘,保留營養又避免苦澀。
- 一天預防2至4杯,避免過量攝取咖啡因。
- 孕婦及敏感人士請酌情飲酒量。
綠茶促進天然成分和睡眠健康益處,成為促進人體健康的理想茶飲選擇。
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