用純粹的好，為世界留下一點溫度 ——鴻鼎菓子總經理陳憶虹的創業詩學
《詩經・小雅》有云：「如月之恆，如日之升。」真正持久的光，不在喧聲鼎沸，而在日復一日、不求張揚的堅持。在追求速度的時代裡，有些人卻選擇放慢步調；在追逐利潤的商業裡，有些人以「良心」取代「算計」； 在習慣妥協的食品市場裡，有些人堅持成分乾淨到可以念給孩子聽。她是鴻鼎菓子總經理—— 陳憶虹。
一位曾在金融市場看遍漲跌、冷眼分析數據的交易員，如今以截然不同的方式，重新定義了台灣甜點的溫度。2025 年，她以十一年不動如山的無添加堅持，獲得「女性創業菁英獎」。 但比獎項更值得被看見的，是她用女性的眼睛、心與力量，在食品產業寫下的一章「關於人、關於信任、關於純粹」的故事。
源起：從金融之冷，到甜點之暖
——「做給家人吃」的初心，比任何商業邏輯更有力量
古人言：「性相近也，習相遠也。」習慣可以改變一個人，卻改變不了她真正想守住的本心。在金融職涯的那些年，陳憶虹習慣了波動、計算、風險、紀律。她知道價格會說話、數據不會說謊，但她也知道——沒有任何一條 K 線，可以衡量「家人安心吃一口甜點」的價值。那時的她，只是想做一個「連孩子都能安心吃的餅乾」。然而，這份初心，比預期的宏大。它驅使她離開市場的喧囂，投入烘焙的世界。那是一條沒有捷徑的路：原料來源、烘焙曲線、供應鏈、食安法規、工廠流程……她像當年分析盤勢那樣，一點一點拆解、重建、驗證。原本只是為了「做好餅乾」的決心， 後來成為鴻鼎菓子最難被複製的品牌靈魂——純粹。 乾淨。 無添加。 無妥協。
用慢對抗快：女性式的堅韌，藏在看不見的細節裡
《中庸》曰：「致中和，天地位焉，萬物育焉。」最好的，不是極致，而是「恰到好處」。鴻鼎菓子最知名的「台灣黑熊國民曲奇」， 就是這種「恰好」所淬鍊出的結晶：
• 6,000 次打發
• 16 道製程
• 天然奶油、人道飼養雞蛋
• 零香精、零色素、零防腐劑，全製程無化學添加
每一項數據都不是宣傳，而是現實。是每天在工廠裡，一次次被檢驗、一回回被重複的「日常」。選擇「快」很容易，選擇「慢」需要毅力，也需要膽識。而女性的力量，往往藏在看不見的地方——在「再確認一次」的細膩裡， 在「這不夠好」的堅持裡， 在「我願意花更多時間」的耐心裡。她說：「我們沒有最華麗的資源，但一定要做連家人都敢吃的東西。」這句話不是口號，而是一種文化。也是鴻鼎菓子能屹立十一年的理由。
女性創業的溫度：把柔軟變成制度，把愛變成標準
《禮記》記載：「君子以厚德載物。」而在女性創業者的世界裡，「厚德」往往不是宏大，而是日常。多年來，陳憶虹用三種方式，讓女性的力量成為品牌的根基：
1. 把「愛家人」變成品質最高原則
不是為了市場，而是為了家人。不是為了競爭，而是為了安心。因此消費者才會說：「這是我敢給孩子吃的。」「送重要朋友，我只送鴻鼎菓子。」
2. 把細膩變成流程，把堅持變成 SOP
女性的敏感度、觀察力與韌性，讓鴻鼎菓子建立了「可被複製的高品質」。 所有細節都能被回答、被檢證、被重複。
3. 把永續當成日常，而不是行銷工具
無添加、在地農產、人道畜牧、ESG、友善職場……不是為了得獎，而是一種責任。她做的不是「很大的事」， 而是「每天都做的事」。 而這種堅持，才是最艱難也最珍貴的永續。
得獎，是一座燈塔；品牌，是一條長路
獲得 2025 女性創業菁英獎後，她沒有談抱負、沒有談擴張，說的卻是一句最樸實的話：「最感動的不是得獎，而是有人願意把鴻鼎菓子送給重要的人。」在她眼中，獎項是一束燈，品牌是一條路。未來，鴻鼎菓子將沿著這條路繼續前行：
• 深化無添加技術，打造更高標準的食安研發專業
• 強化在地合作，讓台灣農產走向世界甜點舞台
• 推動女性友善與可持續職場，讓女力成為企業文化
這不是「擴大事業」，是「擴大善的影響」。
文末結語
——純粹，是最好的誠意；溫度，是最長久的力量
《荀子》說：「不積跬步，無以至千里。」十一年間，鴻鼎菓子沒有走最快的路，卻走得最穩、最真、最能被信任。這個品牌的哲學其實很簡單——用純粹的好，好好愛自己人。這不是一句口號，而是一種深刻的生活信仰；不是一種策略，而是一份對世界的善意。
願這份「純粹」與「溫度」， 像曲奇入口瞬間的酥香， 柔軟卻長久， 成為台灣送給世界的美好味道。
