—真正考驗人的不是生意，而是人性
創業到現在，形形色色的人我都遇過。
惡鄰居、不肖廠商、奧客、草莓員工…… 但這一次，是我第一次遇到——惡房東。
🔥 01｜餐飲創業最怕的不是拒絕，是「事後找碴」
做餐飲租店面，有一個默契：
進租約前，都會先跟房東講明白—— 這間店會用來做餐飲。
因為很多房東不喜歡油煙、瓦斯、來客量多。
老實講，一開始拒絕我們都能接受， 最怕的是—— 當下說 OK，進場後瘋狂找麻煩。
而這次的房東，就是典型的後者。
🔧 02｜從「招牌加固」開始的鬧劇
事情從掛招牌開始。
他一直跳針說要把外招牌「加固」。
表面上說是安全問題， 實質上，是想讓我們順便幫他把整個外牆鐵架重新做一次。
為什麼我知道？
因為招牌商的老前輩直接跟我說： 「這個架子都能用，房東就是想順便叫你們做。」
那陣子剛好西南氣流、颱風，
若真的有問題早就掉了。 結果？ 他事後再也沒提招牌。
整個就很鬧。
📝 03｜公安條款：差點被他挖一個大坑
接著又來一招——
說想把某些「公安條款」直接加到租約裡。
我馬上回一句：
「這個部分我會請律師先看過。」
結果他立刻縮回去。
因為那陣子颱風，淹水的是—— 他自己的倉庫排水不良。
我心裡也在想，如果我沒看到就簽下去，
未來房東的水管問題， 是不是要變成我的公安責任？ 真的是踩雷踩到爽。
🔥 04｜壓倒我耐性的最後一根稻草：瓦斯問題
這幾天他又跑來抱怨瓦斯。
說店面有瓦斯危險、要集中管理。
聽到這句我直接炸毛。
餐飲沒瓦斯，你要我做個毛球？
很明顯嘛，他就是不爽餐飲。
但你若一開始就不喜歡餐飲， 可以直說， 我們當下就不租。
而不是等我們進場、裝潢、上架、宣傳、販售後，
再來這邊挑三揀四。
這種行為，就不是討論——
是找碴。
⚔️ 05｜我把話講白，房東當場軟掉
我那天直接把話講白：
「你如果真的不爽餐飲，那你有兩條路。」
1️⃣ 忍到租約結束，我們走。
2️⃣ 你把我全部裝潢、投入成本、網路宣傳與 KOL 的合作費用全部賠給我。
我說得更清楚：
「從開店到現在的每一件事，我都有錄音錄影。」
「不是我想弄你。如果我們搬走，網紅的粉絲、我們的客人，都需要交代。
既然問題出在你，那我只好把事情透明公開，到時候你自己看著辦。」
「如果要談賠償，後面律師跟公關團隊會接手。」
話講到這裡——
房東直接軟了。
不是因為我態度兇，
而是因為：
我們不是單店，我們是公司。
我們是有規模、有紀錄、有證據、有後盾的。
🛡️ 06｜創業最重要的一件事：保護自己
餐飲創業真的已經夠累了，
遇到這種惡房東，心酸程度直接乘以 10。
這篇分享給你三個重點：
✔ 合約要看懂
該給律師看，就給律師看。
不要怕麻煩，怕麻煩會更麻煩。
✔ 錄音錄影一定要留
這不是誰對誰錯，是保護自己。
✔ 不要怕衝突，但要有底牌
你越有證據、越有能力、越有規模，
越不會被欺負。
🏔️ 07｜尾聲：賺錢的真正意義，是不讓自己被欺負
活在這個世界，
努力不是為了感動誰， 是為了有底氣說一句——
「你再鬧看看？」
賺錢不是炫耀，
是保護你、保護團隊、保護店面、保護你的未來。
這就是創業的真實，
也是我今天分享這篇的原因。
