想在信義區捷運後山埤站附近找到平價美味小吃？春來蚵仔麵線絕對是必收名單！春來麵線在地經營多年的老字號，就在後山埤站旁，以用料實在的大腸蚵仔麵線爆紅，連不少明星都甘願排隊。春來麵線販售麵線、碗粿、南部肉粽、滷味、小吃湯品等多項經典品項，每樣都是真材實料、口碑滿分。更厲害的是，春來麵線還提供松山、五分埔一帶的公司外送與團體訂餐，下午茶時間、午晚餐都超多人訂，是很受附近上班族、外食家庭、學生們歡迎的飽腹救星。
春來蚵仔麵線這家神級小吃就在信義區忠孝東路五段743巷，位置就在春光公園旁邊，你只要搭捷運到後山埤站1號出口出來，走個一兩分鐘，眼睛都不用眨，它就會出現在你面前，交通超級無敵方便！
如果你是騎機車來的朋友，附近要找停車位還蠻好搞定的。但如果你是開車，這邊路邊臨停可能會有點難度，建議直接去對面的春光公園地下停車場停車比較保險啦！反正附近有212 ，270...等多路公車經過的春光公園站牌，不管是搭捷運還是公車來吃都超快！
不是我在說，每次工作忙到一個段落，肚子餓到咕咕叫的時候，腦袋裡常浮現蚵仔麵線之類的古早味小吃。春來蚵仔麵線不像那些網美店只有漂亮外表，這裡賣的是一種從小吃到大的、真真切切的幸福感！我這個平價小吃控完全無法抗拒這種魅力！
這些古早味小吃，麵線、碗粿、肉粽，都是幾十元就能解決一餐。老實說，在信義區這個地段，要找到一家環境乾淨、東西真材實料又維持平價的小吃店，真的要偷笑了！外面隨便一杯手搖飲可能都快跟他們一碗麵線一樣貴了，但在這裡花出去的每一分錢，都紮實地轉換成了肥美大塊的蚵仔、滷到透徹的大腸，享受濃郁古早味。在這個萬物皆漲的時代，用很合理的價位，吃到超乎預期的享受，這就是一種聰明的消費啊！
春來蚵仔麵線雖然是沒有華麗裝潢的小吃店，但環境乾淨簡約，完全沒有那種一般麵食店會有的油膩感，夏天還有冷氣開放，能舒服的用餐。
一看到排隊人潮，店裡還有日本客人，你就知道它的魅力有多大了吧？而且這家店超貼心，從早上七點半一路開到晚上八點半，下午不休息，對我們這種忙起來沒時間吃飯的人來說，根本是救世主！
不過要記得，他們週一休息，才不會白跑一趟喔！
春來蚵仔麵從民國81年就開始營業，聽說連很多政治名人、大明星都專門來吃，門口旁的價目表上及餐廳內部的招牌上都有名人簽名，連金曲歌王翁立友、台灣濱崎步王彩樺也都有來吃過喔！
那天我們在現場，不只是內用座位滿滿滿，他們的電話更是響到沒停過，不斷有人打進來叫外帶。
春來提供專屬的店家親送服務(這可不是一般外送平台可以叫到的喔！)。主要是針對大量訂購或團購的客人設計的：一公里內最低要滿800元，超過一公里更是要1300元以上才能叫！
會設定這麼高的門檻，就是要確保你的麵線、碗粿這些古早味小吃，都能維持剛出爐的美味與品質，畢竟老闆要自己安排人力專程跑一趟嘛！所以，想享受這份貼心的專送服務？記得要提前一小時撥打訂購專線 (02)8785-1257 告知，讓他們有充分的時間為你準備這份「有你就香」的美味！
在找座位時瞄到後方廚房有他們手工製作的碗粿，直接證明這家店對品質的堅持根本是最高級別！
因為自己做，他們就能完全掌控米漿比例和蒸煮細節，做出那種軟綿微Q又彈性十足、別人模仿不來的獨特口感。
這也保證了用料實在，讓我們吃到的不只是單純的米香，更是一份對傳統古早味的最高尊重和傳承，這就是他們家小吃之所以這麼好吃的秘密啦！
很多小吃店的大腸處理不好會有怪味，但春來的大腸是先滷到透徹且乾淨，這點讓我這個美食家超級驚豔，吃起來是滿滿的滷汁香氣和嫩口感，完全沒有絲毫奇怪味道。再來是他們的蚵仔，堅持使用鮮美大塊頭又飽滿的東石鮮蚵，不像有些店家用小小乾癟的蚵仔敷衍了事，他們家給料真的超級霸氣！
此外，他們還有賣在台北小吃店很少見的南部肉粽跟碗粿，而且味道都超級道地，光是這幾樣就跟一般單賣麵線的店家拉開了距離。
早上七點半就能讓急著趕捷運的通勤族，用一碗熱呼呼的古早味麵線開啟充滿精神的一天；最貼心的是它下午不休息，完美造福那些忙到錯過飯點的爆肝加班族或下午飢餓戰士，讓你在尷尬的時段也能隨時吃到美味；而晚上八點多才收，也讓晚下班的人有充裕時間，來這裡用一碗麵線療癒身心。
工作人員的手根本沒停下來，一直在舀麵線！那個熱銷程度真的不是蓋的，麵線賣得超快，還要不時地補充，就知道他們生意有多好、麵線有多新鮮！
這麵線的濃稠度真的拿捏得恰到好處，吃起來是很自然舒服的滑順口感。它不是那種死硬的勾芡，而是湯頭跟麵線緊密融合，每一口都能吃到恰到好處的濃郁感。那種順口又咕溜的美味，讓你知道這絕對是真材實料的古早味啦！
他們家選擇超豐富，光是麵線就有四種，蚵仔麵線、大腸麵線、綜合麵線、清麵線，每種都能依食量選大碗跟小碗。
愛吃海味的可以點蚵仔麵線，那個蚵仔又大又飽滿，看起來超新鮮。喜歡重口味的當然要點大腸麵線，那個大腸滷得超級夠味！如果你剛好想吃清淡一點，或是身體有點微恙，還有清麵線可以選，真的很貼心！
除了麵線，他們的甜不辣也很多人買！夏天胃口不好可以吃，冬天吃起來熱熱的又很滿足！
那天我跟朋友很有默契地決定：每個人都點不一樣的來互相分享，這樣才能把所有美味都一網打盡！
綜合麵線。
因為我們不是小孩、不想選擇，所以點綜合麵線，這根本是他們家的招牌扛霸子！它不像其他店家小氣吧啦地給一點點料，這碗麵線給料真的超級霸氣，大腸和蚵仔幾乎快要滿出來。
深褐色的濃稠麵線，上面鋪著滿滿肥美的東石鮮蚵和滷到發亮的大腸，勾芡後的麵線滑順地沈在底層，再撒上翠綠的香菜，光看就食慾大開。
麵線吃起來滑順又細緻，勾芡很剛好，不會太稀或太糊。大腸滷得超級嫩口，完全沒有怪味，帶點滷汁的鹹香甜，咬下去是軟Q又入味，簡直是台北最強滷大腸之一！蚵仔裹著一層薄薄的粉，吃起來肥美飽滿，帶點滑溜感，一咬下去是滿滿的海味鮮甜。
喜歡重口味的可以加他們家自炒的獨門辣椒和蒜泥，會讓麵線更加夠味。
南部肉粽。
我超級愛他們的南部肉粽！在台北真的很少看到，聽說是老闆娘自家包的。粽子上頭豪邁地灑著一層花生粉，還點綴著翠綠的香菜，那個視覺效果誰看了能忍得住啊！
一口咬下去，米飯的口感跟北部粽那種油飯式的粒粒分明完全不同，他們家的是煮得比較軟糯、比較黏Q，帶有濃濃的米香和粽葉香氣，吃起來超級溫順！而且內餡更是真材實料，有大顆花生，還有一大塊滷得鹹香入味的豬肉，瘦肉不會太柴，肥肉部分入口即化，越嚼越香，我真的是會為了這個肉粽一直回訪！
當然不能錯過咕溜的碗粿！
碗粿光滑細緻的米白表面上，淋著一層客製化的獨門深褐色鹹甜醬汁，醬汁的香氣一聞就讓人忍不住肚子餓！還灑上一些超香菜脯米，那個鹹香的氣味，簡直是嗅覺上的暴擊！光是這個視覺和嗅覺的組合，就已經讓人迫不及待想挖一口來試試了！
挖開來會發現裡面料好實在，竟然還能吃到滷蛋切塊！滷蛋的鹹香濃郁，配上碗粿本身的米香和Q彈，簡直是畫龍點睛的加分效果，讓口感層次更豐富，飽足感也大增！
而且碗粿裡面還藏著一塊蠻大塊的肉，這個肉塊的出現，讓原本軟綿微Q的碗粿多了一份紮實又充滿肉汁的口感，讓你從頭到尾每一口都有小驚喜啦！
甜不辣。
熱騰騰的甜不辣上面撒著翠綠的香菜，橘紅色的濃稠醬汁巴在甜不辣表面上，光看就超級誘人！裡面還融合了小吃店的靈魂配角魯蘿蔔跟魯豆腐，它們吸飽了店家秘製的滷汁，香濃入味，
長條甜不辣是非常Q彈又帶有咬勁、魚漿的鮮甜味很自然地釋放出來，魯蘿蔔保留了蘿蔔本身的清甜，但又充滿了醬汁的豐富滋味。魯豆腐則是整個吸飽了鹹香的醬汁，那個醬汁的甜甜鹹鹹的滋味真的超級涮嘴，是讓人一吃就上癮的經典台式風味啦！
最後，可以點一碗魚丸湯或貢丸湯，甚至像我們這樣直接點魚貢綜合湯來搭配！
魚貢綜合湯清澈的湯頭裡漂浮著Q彈的魚丸吃小貢丸，一次吃到兩種不同的口感，給你雙倍的古早味滿足感啦！
湯頭屬於清爽甘甜喝起來舒服不油膩，可以平衡小吃的濃郁。魚丸吃起來口感特別Q彈，帶有細緻的魚漿鮮甜；而貢丸則是那種紮實又飽滿，咬下去會噴出肉汁香氣的類型！
兩種丸子都很有咬勁，讓你不會覺得單調。用這碗清爽的湯來配旁邊的重口味小吃，根本就是完美的解膩組合！
對了，如果吃小吃不喜歡喝湯，不用擔心！他們冰箱裡面從從小喝到大的津津蘆筍汁、解膩的日式無糖綠茶、經典的可樂，到麥香紅茶、生活泡沫綠茶、波蜜果菜汁、運動飲料通通有！
這些飲料配上這種古早味小吃，簡直是最完美的台式組合，怎麼搭都對味、超解膩的啦！
春來蚵仔麵線的平價小吃CP值高、真材實料，花小錢就能享受到豐富美味。無論是肥美的蚵仔、入味的滷大腸，還是Q彈的南部肉粽，每一口都滿載古早味幸福感。店內環境乾淨舒適，讓人有五星級的用餐體驗，外帶也不必擔心水準下降，忙碌過後想迅速滿足味蕾的時候，也可以選擇外送。
如果你是追求高CP值的古早味小吃控，春來蚵仔麵線絕對是你的首選！快去品嚐這份信義區的隱藏美味吧！
春來蚵仔麵線
電話：02-8785-1257
營業時間：7:30 ~ 20:30 (週一休)
地址：台北市信義區忠孝東路五段743巷7號
交通 : 捷運後山埤站
春來蚵仔麵線官方網站：https://chunlaikezai.weebly.com/
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