材料：
藍莓150g
二砂糖75g
白醋一小匙（幫助藍莓釋放果膠，增加黏稠度）=>最後沒加，如果有檸檬汁加檸檬汁也行上禮拜天在菜市場買了兩盒藍莓（兩盒一百元），剛好今天放假，趁現在還新鮮趕快煮成果醬。之前有用在全聯買的加拿大冷凍藍莓做果醬，還沒做之前聞果實的味道，就覺得不太一樣，可能是不同品種的藍莓。有次去大全聯買一大盒智利進口新鮮的大顆藍莓，那種味道就跟加拿大的冷凍藍莓很像，是偏甜的沒有酸味的藍莓，皮的厚度有點像巨峰葡萄的厚度，我比較不喜歡那種，果實可能放比較久，有些吃起來還有點酒味。我喜歡小顆皮薄，吃起來酸甜可口的新鮮藍莓。
作法：
如圖上步驟，藍莓加二砂糖，用壓泥器壓碎藍莓，讓果汁融化二砂糖後，用攪拌器打碎藍莓果皮，最後開大火煮4~5分鐘，全程攪拌，檢查到自己想要的稠度之後就可以關火了。如果做的量多，煮的時間就要拉長。
二砂糖和藍莓放入盆內
用壓泥器壓破藍莓，讓藍莓汁和二砂糖混合在一起
用攪拌器打破藍莓皮，讓果醬質地均勻一些
開大火煮，因為量少所以煮4分鐘停火攪拌，再開大火煮一分鐘後關火。全程都要攪拌，煮到果醬可以劃開清楚看到鍋底就差不多了。另外一個方法是將果醬滴到碗裡，看冷卻後的流動速度，是不是自己想要的稠度
煮好的果醬只有一點點，是新鮮藍莓濃縮的好滋味，好好吃
