可云的小廚房
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2024/9/7 果醬米穀餅乾(第一次試做)
忘記之前甚麼時候用過在來米粉做蛋糕還餅乾，吃起來粉粉的很乾燥，這次做的米穀餅乾也有異曲同工之妙，果然不能直接把麵粉食譜轉為米粉來做，呵呵。事後查了一下網路上的米穀餅乾，有一些人是奶油比例比較高，有些人是加杏仁粉增加濕潤度。下次看看用哪個方法再做一次
2024/7/21 鳳梨草莓米蛋糕
前陣子買了蓬萊米粉，今天拿來試做蛋糕。之前用在來米粉做的米蛋糕吃起來粉粉的口感很差，這次換蓬萊米粉看看。我還用過杏仁粉做蛋糕，杏仁粉做的很好吃，不過材料有點貴且杏仁粉要冰，保存期限不長。這次改用蓬萊米做看看。
感覺很厲害～
