
蛇皮果
印尼是世界上火山最多的國家,默拉皮火山在爪哇島中心,它是世界上最活躍的活火山之一,在印尼語中有「不滅之火」的含義,和這個名字一樣,它的氣息日夜翻滾,平均每兩三年就會用噴發來彰顯自己無窮無盡的力量。
每年11月,祭拜火山之神是這裡的人們最重要的儀式,他們為此準備的,正是火山之神曾經考驗過的獨特水果:蛇皮果。
蛇皮果是印尼的特色水果,因為果皮有的蛇皮狀的鱗片而得名,它適應爪哇高溫高濕的環境,依存在火山的孤立島嶼之下,它奇特的外表注定了不尋常的一生。蛇皮果有多奇特?
蛇皮果像地裡的岩漿一樣難以捉摸,它們的樹幹上有長達五公分的硬刺,即使果實也不例外。
野生蛇皮果樹是雌雄異株,比例又極不均衡,它們需要藉助外來的力量完成授粉,可是那些尖刺讓動物們望而生畏,像火山一樣壞脾氣的蛇皮果遇到了難題 。
世代以來,經驗豐富的當地果農以特別的人工授粉的方式來提高蛇皮果的授粉方式。
蛇皮果並沒有固定的花期和果期,從花朵授粉到果實成熟,需要等待漫長的6個月。成熟的蛇皮果外皮堅硬,但果肉卻薄而柔軟,它們包含著的白色果肉,光滑細膩,清香酸甜,清脆可口,這大概正是尖刺們不捨得與人分享的秘密吧。
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