【泰國在地美食】蛇皮果 สละ真的無敵好吃！
必吃指數★★★★★
今天逛泰國大城的大城夜市看到一攤、有滿多當地人在買，之前在賣場時常看到這水果，只是從不知道怎麼吃、好不好吃，那時候連名字是什麼都不清楚！
今日勇敢的給他買了一公斤、請老闆剝皮、吃吃看！
不吃好還、一吃驚人、怎麼會那麼好吃啊! 果肉軟軟的、有點像在咬枇杷，是種帶著水梨、蘋果香氣的酸甜滋味！咀嚼起來有一股淡淡令人微醺的發酵味道、整體超級好吃！
立馬兩個人嗑了一袋、停不下來~
網路上查了一下蛇皮果好處與食用注意事項可以參考看看：
1. 護眼：含的抗氧化劑β-胡蘿蔔素能夠防止視力減退，預防及改善視網膜病變及其他眼晴問題。
2. 促進腸道健康：含有鈣、丹寧、皂素、類黃酮和β-胡蘿蔔素，能夠改善便秘及治療腹瀉。
3. 卡路里不高、每100克只有約82卡路里的熱量。
4. 美白抗皺：含有豐富蛋白質，而且果膠含量高，把果肉製成面膜，可以美白抗皺、保濕。
蛇皮果屬於涼性水果！也不要空腹食用、會容易導致拉肚子！
還有蛇皮果有頗大的籽、千萬不要邊玩邊吃，以避免不小心噎到！
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水果攤有一種我在台灣沒見過的陌生水果，褐色，細長圓柱狀，有點像蕃薯。先生表示那是人心果，馬來文「ciku」。我決定買來嚐嚐，先生沒意見，看似並不期待。
先生提醒人心果要軟了才能吃。過了幾天，摸摸人心果有點軟，我削了一個試試。削皮的感覺有點像奇異果，果色暗黃，分切成小塊，果內有幾顆褐色的種子。我吃
這個是病人自己種的仙桃。
感恩☺️
我媽媽做成仙桃果醬，加上香蕉，放在吐司上面。
很香
好吃😋
———————-
仙桃的果肉為橘黃色，肉質柔軟，缺乏水分，吃起來乾鬆，如同煮熟的鹹蛋黃，因而也被稱為蛋黃果。
仙桃的營養價值相當豐富，含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿蔔素等營養物
在熱鬧的夜市中，嘗試了名菜芒果糯米飯，並在巧克力雪糕的可麗餅中找到了甜蜜的慰藉。雖然有些攤檔讓人卻步，但也發現了驚奇的水松木背包。
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這杯飲料還能喝到四個層次 : 1.紅龍果+鳳梨 2.木鱉果+鳳梨 3.初鹿鮮奶 4.紅
有榴槤、南瓜、蛋黃口感，甜度可代替砂糖般，可拌食物一起烹調，可直接食用的可口水果，但，沒什麼水。
仙桃是營養成分極高的水果
尤其高纖維勝於芭樂，有益腸胃蠕動，對於不好食用太硬食物，是很好入口的水果。
將仙桃烹調於任何食物
可有代替果糖甜度口感，有自然甜度健康無負擔。
有榴槤
在泰國的美食街，一瓶綜合熱帶水果口味的果汁成為了我對抗辣食的救星。然而，尋找適合自己口味的食物仍是一個挑戰，尤其是當我發現我期待已久的菜中竟然有蟲。
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