《總舖師》是喜劇，也是一部飲食文化電影，透過「辦桌」這個傳統，展現台灣人情味、家族傳承與料理精神。
🎬 作品特色
- 上映時間：2013年
- 導演：陳玉勳
- 主演：夏于喬、林美秀、楊祐寧
- 入選：第64屆柏林影展美食單元
- 風格：融合喜劇、飲食文化、台灣在地人情，帶有濃厚的鄉土味。
- 辦桌文化：電影以台灣傳統「辦桌」為核心，呈現料理師傅的精神與傳承。
- 三大總舖師：人（憨人師）、鬼（鬼頭師）、神（蒼蠅師），象徵北中南的料理霸主。
- 家族傳承：蒼蠅師希望女兒小婉繼承手路菜，但小婉原本嚮往演藝圈，最後在料理中找到自我。
- 料理與人生：透過比賽、料理醫生葉如海的陪伴，以及老夫妻的夢想，展現料理不只是食物，更是情感與記憶的承載。
👧 主要角色群像
- 詹小婉（夏于喬）：蒼蠅師之女，原本想當明星，最後在料理中找到自我價值。
- 愛鳳（林美秀）：膨風嫂，幽默卻不擅料理，象徵辦桌文化的另一面。
- 葉如海（楊祐寧）：自稱料理醫生，帶有母親記憶的番茄炒蛋是他的靈魂料理。
- 憨人師（吳念真）：北部總舖師，料理中蘊含人生哲理。
- 鬼頭師（喜翔）：中部總舖師，曾因暴力入獄，出獄後失去味覺。
- 蒼蠅師（柯一正）：南部總舖師，小婉的父親，代表傳統的巔峰。
- 虎鼻師（脫線）：蒼蠅師的師父，古早菜的傳承者。
✨ 主題意涵
- 料理即人生：每道菜都承載著記憶與情感，料理師傅的精神是「人情味」的延伸。
- 傳統與現代的衝突：小婉的演藝夢與父親的料理傳承，象徵新舊世代的矛盾。
- 文化保存：電影透過辦桌比賽，呼應台灣傳統飲食文化逐漸式微的現象。
- 幽默與溫情：雖是喜劇，但背後探討的是家庭、責任與文化的延續。
📊 與其他台灣美食電影比較
作品/年份/主題/情感核心
《飲食男女》/1994/家庭 × 美食/父女關係、料理傳承
《總舖師》/2013/辦桌 × 喜劇/家族傳承、料理精神
這部電影被認為是台灣飲食文化的喜劇代表作，既有熱鬧的辦桌場景，也有料理背後的情感故事。它把「吃」提升到「文化與人生」的層次。
