常常看到香水部落客提到「天芥菜」。說來慚愧，我這個專業的調香老師竟然太確定什麼是天芥菜？ 🤗。我是知道天芥菜的英文叫Heliotrope，但是知道名字是一回事，到底它真實的氣味是什麼呢？
突然想到可以來問問AI，於是問了ChatGPT，他竟然告訴我天芥菜就是 Hedione，頭頭是道的告訴我為什麼有這種誤會。還好我也不是吃素的，一看就覺得這個答案有問題😎。於是換了Gemeni 3.0，果然它的答案看起來比較正確。
調香的單體有一個原料叫做 Heliotropin（洋茉莉醛），又名 Piperonal（胡椒醛），就是用來調製天芥菜。它的味道有點像杏仁，加入香水會產生微微的刺激感，可以當作中後調的胡椒來使用。不過 Heliotropin 是製作搖頭丸的前驅物質，所以是被管制的原料，大量取得是需要許可證的。
