寧夏｜月是故鄉明

米粉湯

我一直不特別喜歡吃米粉，覺得沒有水份，有點乾柴，頂多較冬粉稍具口感咬勁。不過，寬冬粉多少可補足口感與咬勁的缺乏，當有選擇之際，米粉從不在我的候選名單之列。我會讓媽媽把金瓜米粉改成金瓜冬粉，冬粉吸足金瓜的濕潤，更顯甜美。某次新聞報出米粉含米量不足，被更正為炊粉；陪爸媽去賣場選購乾貨拜拜，只剩炊粉可選，媽媽困惑不已，而我則是事不干己的在一旁偷笑。

在米粉還是米粉，而不是炊粉之前，我來到台北讀大學。同寢的室友，最北來自嘉義。我們六個南部人在宿舍的第一晚睡得早，也起得早，相約一起吃早餐。浩浩蕩蕩來到學校餐廳，看著早餐店的菜單許久，六人陷入一陣死寂的沈默。總算有人遲疑地開口：「怎麼沒有麵？」而我們面面相覷。早餐店不是都該有鍋燒意麵嗎？望來望去，只有勉強可稱之為麵的鐵板麵，但這又豈能稱之為早餐？蛋餅、蘿蔔糕，我們點的勉強，勉強帶著複雜的情緒想著，啊，原來我們離家了。