奈米黏土如何改善乳仔豬的腸道？

在前面的文章中，我們介紹了奈米黏土在家禽、老鼠及細胞的影響，但還沒有介紹對於家畜的好處，因此在本篇文章中便來討論奈米黏土對於離乳仔豬腸道的影響！

當仔豬斷奶後要離開和母豬生活的分娩欄，移動到保育欄，並且從喝母奶改吃教槽料，對牠而言，離開母豬來到其他陌生環境讓牠感到緊張害怕，雖然教槽料通常會添加乳粉並讓它更容易被消化更好吃，以吸引仔豬願意來吃，但營養跟風味與母奶相比仍然有差，起初牠不太喜歡去吃，加上營養份難與母奶相比，腸道的消化酶也還正在逐步建立，所以吃的少加上消化率差，因此攝取的能量少，產生生理緊迫，其中便會去影響牠們的免疫系統，使免疫力降低。而在腸道的部分，飼料中或多或少都會餐雜細菌與病毒，而他們理應被消化液或腸道的免疫系統破壞的，就有機會來破壞腸道，當腸道壁破損，此時被吸收的東西就很容易又流到腸道或因為腸道絨毛減少的緣故，而減少吸收營養的能力，所以就會看到下痢的症狀。也是仔豬死亡的原因之一，因此在這段時間的飼養管理非常重要。

而我們在前面介紹奈米黏土具有高吸附性與高陽離子交換的特性，甚至可以促進成骨細胞的分化改善骨質疏鬆，在研究中發現它還有抗菌、調節免疫與改善腸道屏障的效果。所以本篇試驗的目的便是要了解它是否能改善仔豬的腸道。

本篇試驗以奈米蒙脫土作為試驗中添加入飼料的奈米黏土，從結果中發現，添加入奈米蒙脫土後，十二指腸、空腸與迴腸的絨毛長度有顯著增加、十二指腸與結腸的隱窩深度有顯著降低，絨毛增加可增加營養吸收，隱窩參與上皮細胞的生成和運輸​​，隱窩深度的降低可以提高細胞成熟率，而腸道的上皮細胞便是用來吸收營養的，因此有利於養分的吸收效率。

此外測定檢測迴腸腸黏膜屏障相關基因表現，發現迴腸MUCIN-1、ITGB1、PKC的基因表現增加，也就是可產生更多這類的蛋白質。MUCIN-1是一種黏蛋白，參與維持腸黏膜的結構和功能，調節腸道微生物。ITGB1為一種整連蛋白 (Integrin) 是細胞外基質的主要受體，調節腸道細胞的連接固定成腸道壁，因此幫助腸道的更新和消化功能。PKC為蛋白激酶 (Protein kinase C) 是另一種由胃腸細胞表現並調節細胞內訊息傳遞和屏障完整性的重要蛋白質。所以奈米黏土便可藉此來改善腸道屏障。此外在腸道中還有腸道菌存在，那奈米蒙脫土究竟會對它造成什麼影響呢？有待下回分曉！

Nous makes life. Thema科學咖啡館 感謝您的光臨！

撰寫/種咖啡的五色鳥 IG製圖/ 想啡的貓

Liu, H., Wang, C., Gu, X., Zhao, J., Nie, C., Zhang, W., & Ma, X. (2020). Dietary Montmorillonite Improves the Intestinal Mucosal Barrier and Optimizes the Intestinal Microbial Community of Weaned Piglets. Frontiers in microbiology, 11, 593056. https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.593056