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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
以文字記錄自己做豆腐的食譜
材料準備:
乾黃豆200克
1500ml水(乾黃豆的6倍水)
液體鹽滷9ml+水9ml
豆腐模和棉巾
豆漿棉袋
果汁機/調理機
作法:
黃豆前一晚先泡水(建議水量2-3倍，黃豆泡水後會漲2-3倍大)
用果汁機將黃豆和1200ml水打成生豆漿(看果汁
我超愛喝湯，不管是排骨湯、雞湯、蛤蜊湯、濃湯、四神湯、魚湯……所以我很常煮湯。
今天先來說說雞湯，雞湯有超多口味。
基礎食材：薑、雞腿肉
調味料：雞高湯、米酒
把雞腿肉川燙去血渣（薑片米酒），沖乾淨（我會把雞皮拔掉），放入壓力鍋，下薑片、米酒、一罐雞高
網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
這篇文章分享了自製木瓜豆漿的製作方法，只需要半顆木瓜和一杯豆漿，打約10-15秒即可完成。建議使用無糖豆漿，味道非常不錯。
收到一把山當歸
打工的老闆送大家一人一大把新鮮的山當歸
說是跟山上的農民訂的，跟我們分享
以前如果有到清境農場走走時，都會順便帶一把回家燉雞湯
這次賺到了，不用上山也有山當歸
上次有分享過山當歸花，這次分享作法
山當歸雞湯作法
把山當歸的根用刷子刷乾淨
根莖葉全部放進大鍋裡慢慢煮
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
供4人份 預備15-20分鐘 烹飪1小時 簡易 V
- 2湯匙 橄欖油
- 8根素食香腸
- 1個 大紅洋蔥，切碎
- 2根 西芹，切碎
- 2根 胡蘿蔔，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1茶匙 甜煙熏辣椒粉
- 1茶匙 茴香籽（可選）
- 幾枝 百里香、迷迭香或鼠尾草
這湯如果有剩餘的話，重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。
供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V
- 1½ 湯匙植物油
- 2個紅洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，擦碎
- 2茶匙孜然籽
- 2條西葫蘆，粗略切碎
- 1顆大馬鈴薯，約300克，削皮切粗塊
1.3升蔬菜湯，使用低鹽湯塊
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
拾。ten其實也蠻愛喝湯的，每餐都會有一碗湯品，當然，只有在假日才有機會煮，煮湯不難，但是，湯很多時候都是要靠時間來燉煮跟煲，這點香港人就很厲害了。
山藥玉米排骨湯
食材：山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒
作法：
1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用；蒜頭剝皮拍扁備用
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
以文字記錄自己做豆腐的食譜
材料準備:
乾黃豆200克
1500ml水(乾黃豆的6倍水)
液體鹽滷9ml+水9ml
豆腐模和棉巾
豆漿棉袋
果汁機/調理機
作法:
黃豆前一晚先泡水(建議水量2-3倍，黃豆泡水後會漲2-3倍大)
用果汁機將黃豆和1200ml水打成生豆漿(看果汁
我超愛喝湯，不管是排骨湯、雞湯、蛤蜊湯、濃湯、四神湯、魚湯……所以我很常煮湯。
今天先來說說雞湯，雞湯有超多口味。
基礎食材：薑、雞腿肉
調味料：雞高湯、米酒
把雞腿肉川燙去血渣（薑片米酒），沖乾淨（我會把雞皮拔掉），放入壓力鍋，下薑片、米酒、一罐雞高
網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
這篇文章分享了自製木瓜豆漿的製作方法，只需要半顆木瓜和一杯豆漿，打約10-15秒即可完成。建議使用無糖豆漿，味道非常不錯。
收到一把山當歸
打工的老闆送大家一人一大把新鮮的山當歸
說是跟山上的農民訂的，跟我們分享
以前如果有到清境農場走走時，都會順便帶一把回家燉雞湯
這次賺到了，不用上山也有山當歸
上次有分享過山當歸花，這次分享作法
山當歸雞湯作法
把山當歸的根用刷子刷乾淨
根莖葉全部放進大鍋裡慢慢煮
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
供4人份 預備15-20分鐘 烹飪1小時 簡易 V
- 2湯匙 橄欖油
- 8根素食香腸
- 1個 大紅洋蔥，切碎
- 2根 西芹，切碎
- 2根 胡蘿蔔，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1茶匙 甜煙熏辣椒粉
- 1茶匙 茴香籽（可選）
- 幾枝 百里香、迷迭香或鼠尾草
這湯如果有剩餘的話，重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。
供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V
- 1½ 湯匙植物油
- 2個紅洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，擦碎
- 2茶匙孜然籽
- 2條西葫蘆，粗略切碎
- 1顆大馬鈴薯，約300克，削皮切粗塊
1.3升蔬菜湯，使用低鹽湯塊
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
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山藥玉米排骨湯
食材：山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒
作法：
1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用；蒜頭剝皮拍扁備用