紅酒彩蔬燉豬肉
更新於 2022/04/29閱讀時間約 1 分鐘
2022.04.29.金
去年第一次用紅酒🍾入菜
非常大手大腳倒了快半瓶
根本把它當醬油滷肉
（但心裡超ㄔㄨㄚˋ 不知道會煮出什麼味道😏）
🤷♀️母：幹嘛加這麼多?!
😎我：沒差啦～又沒人喝!! 用多一點早點消滅🍷
好險還滿成功✨
原來這就是紅酒+義式香草粉的效果啊～
調味料果然很神奇
能把同樣食材煮出完全不一樣的風味❤️
｜紅酒彩蔬燉豬肉
▪️鹽1匙、義式香草粉、紅椒粉、黑胡椒，醃梅花肉塊🔹熱油2匙，煎肉塊，上色後盛起備用🔸依序加辣椒、洋蔥2顆、鴻禧菇1包、番茄2顆、鹽2匙，炒香🔸加紅酒(約食材1/3)、蜂蜜1匙，煮滾🔸加肉塊，加蓋煮10分鐘🔸️關火，加蓋悶20分鐘
✎ ̼ 煮後感 ✎ ̼
悲劇1️⃣
紅酒開瓶大失敗!!
軟木塞整個脆化
屑屑全部掉到紅酒裡😱
悲劇2️⃣
火太大⚠️
一個不注意發生洋蔥大黏鍋慘案😭
命運多舛啊～
但被稱讚“非常”好吃
稍稍撫慰了我🫂
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
隨著年齡增長，加上我曾經不要命的打羽球，導致我的膝蓋常常在上下樓梯時發出喀喀聲，久站後更是酸痛不已，讓我不得不正視關節退化的問題。幸運的是，我遇到了久采膝之助膠原蛋白粉，讓我重新找回行動的自在！
起初，我只是抱著試試看的心態開始服用久采膝之助膠原蛋白粉，沒想到效果卻出乎意料的好！服用一段時間後，我
先把牛肋條乾煎鎖住肉汁，再起一鍋炒蒜末洋蔥丁番茄丁，然後加入番茄糊、牛高湯，最後撒上義大利綜合香料。湯鍋備料大致完成，接著把煎過的牛肋條放進湯鍋裡，倒入滿滿的紅酒。紅酒開始微微蒸騰冒泡，隨著時間，燉鍋邊的水位也逐次下降，愈加濃稠。每隔一段時間就去翻攪一次鍋中物，熱氣氤氳，紅酒燉肉交融香氣撲鼻而來……
在現代科技的影響下，紅酒保存已經進入了一個嶄新的時代。本文將深入探討智能家居科技如何在紅酒保存中發揮作用，提供更智能、可持續和高效的方式來保存和品味美酒。
智能家居科技和紅酒保存的交匯
智能家居科技的崛起
智能家居科技包括智能冰箱、智能溫控系統、智能儲酒櫃等，已經開始改變了紅酒保存的方
1
只不過一覺醒來，我就喜歡上這個人，真是誇張。
當他經過我身邊時，一顆心就噗通噗通跳的奇快，有點要瘋掉的感覺。
這種事怎可能發生嘛！
明明昨晚心裡還嘀咕這個人看起來這麼無精打采的，誰會喜歡啊，可是怎麼我一覺醒來感覺全變了！
最近工作很忙，因為那隻令全世界討厭的布丁狗惹的禍 (真的很希望他走出門就摔個半身不遂)，搞得我們工作忙死了，所以最近下班都比較晚，回到家也真的會懶得煮，不過週三下班回到家，Danielson 還是提起精神洗手下廚做晚餐，煮了一大鍋紅酒燉牛肉。
將紅蘿蔔切塊，半顆洋蔥切絲，磨菇切片，番茄切丁後備用。
地瓜葉、空心菜、紅鳳菜、小白菜、川七、茼蒿、小松菜、福山萵苣、高麗菜、花椰菜.....很多長輩們不只吃過這些台菜裡常見的入菜種類，甚至自己也有種過！
但是～長輩們有吃過紅火焰萵苣、紅捲萵苣、跟水耕種植的蔬菜嗎？
來跟著文章一起看下去，一起看看本次送哪些友善無毒蔬菜到老人食堂！
.....
現在烤魚配Fritters蔬菜煎餅算是我家蠻常出現的菜色，而這兩道菜做起來簡單快速，卻十分大氣，是十足的宴客菜。今年聖誕節我還特別做了紅綠甜菜根和青豆兩種Fritters，配上一條漂亮的大烤魚，再烤個牛排，做個沙拉，豐盛大方，但只要你30分鐘，你一定會想學。
紅酒燉牛肉是我雨天的休假日最喜歡做的料理，一來是所有的食材超市都能買到，不需冒雨逛市場，二則等待的喜悅在雨天特別感受深刻。
燉肉類的料理最好吃的時機是隔夜，有時雨一下好幾天，一鍋燉肉正好解雨天覓食之苦，熱好肉煮一鍋飯、一把義大利麵，甚至買條法棍都很搭。如果上網找做法，各家都不大相同，但我覺得家常料
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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