紅酒彩蔬燉豬肉

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘


2022.04.29.金


去年第一次用紅酒🍾入菜

非常大手大腳倒了快半瓶

根本把它當醬油滷肉

(但心裡超ㄔㄨㄚˋ 不知道會煮出什麼味道😏)


🤷‍♀️母:幹嘛加這麼多?!

😎我:沒差啦~又沒人喝!! 用多一點早點消滅🍷


好險還滿成功✨

原來這就是紅酒+義式香草粉的效果啊~

調味料果然很神奇

能把同樣食材煮出完全不一樣的風味❤️


raw-image

|紅酒彩蔬燉豬肉

▪️鹽1匙、義式香草粉、紅椒粉、黑胡椒,醃梅花肉塊
🔹熱油2匙,煎肉塊,上色後盛起備用
🔸依序加辣椒、洋蔥2顆、鴻禧菇1包、番茄2顆、鹽2匙,炒香
🔸加紅酒(約食材1/3)、蜂蜜1匙,煮滾
🔸加肉塊,加蓋煮10分鐘
🔸️關火,加蓋悶20分鐘


raw-image


✎ ̼ 煮後感 ✎ ̼

悲劇1️⃣

紅酒開瓶大失敗!!

軟木塞整個脆化

屑屑全部掉到紅酒裡😱


悲劇2️⃣

火太大⚠️

一個不注意發生洋蔥大黏鍋慘案😭


命運多舛啊~

但被稱讚“非常”好吃

稍稍撫慰了我🫂

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
新手女也廚房的沙龍
0會員
23內容數
2022/04/30
特地要求留下一顆馬鈴薯🥔做薯泥
Thumbnail
2022/04/30
特地要求留下一顆馬鈴薯🥔做薯泥
Thumbnail
2022/04/28
第一次吃到糯米椒
Thumbnail
2022/04/28
第一次吃到糯米椒
Thumbnail
2022/04/27
高麗菜不夠炒成一盤怎麼辦?!
Thumbnail
2022/04/27
高麗菜不夠炒成一盤怎麼辦?!
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
創作者營運專員/經理(Operations Specialist/Manager)將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力,找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。
Thumbnail
創作者營運專員/經理(Operations Specialist/Manager)將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力,找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。
Thumbnail
先把牛肋條乾煎鎖住肉汁,再起一鍋炒蒜末洋蔥丁番茄丁,然後加入番茄糊、牛高湯,最後撒上義大利綜合香料。湯鍋備料大致完成,接著把煎過的牛肋條放進湯鍋裡,倒入滿滿的紅酒。紅酒開始微微蒸騰冒泡,隨著時間,燉鍋邊的水位也逐次下降,愈加濃稠。每隔一段時間就去翻攪一次鍋中物,熱氣氤氳,紅酒燉肉交融香氣撲鼻而來……
Thumbnail
先把牛肋條乾煎鎖住肉汁,再起一鍋炒蒜末洋蔥丁番茄丁,然後加入番茄糊、牛高湯,最後撒上義大利綜合香料。湯鍋備料大致完成,接著把煎過的牛肋條放進湯鍋裡,倒入滿滿的紅酒。紅酒開始微微蒸騰冒泡,隨著時間,燉鍋邊的水位也逐次下降,愈加濃稠。每隔一段時間就去翻攪一次鍋中物,熱氣氤氳,紅酒燉肉交融香氣撲鼻而來……
Thumbnail
純粹是因為上次開的白酒沒有喝完,又剛剛好才做完書裡面的涼拌白菜心,又無意中翻到這道料理,因此就這樣決定了。 另外一個原因應該是因為我自己很愛吃雞肉,對於雞肉料理,一般都沒有抗拒力。 加上食譜上所有的食材都是家裡本來就有的,是一道馬上就可以動手來做的料理,另外還有一個原因是,燉物這類的料理,很適合現在
Thumbnail
純粹是因為上次開的白酒沒有喝完,又剛剛好才做完書裡面的涼拌白菜心,又無意中翻到這道料理,因此就這樣決定了。 另外一個原因應該是因為我自己很愛吃雞肉,對於雞肉料理,一般都沒有抗拒力。 加上食譜上所有的食材都是家裡本來就有的,是一道馬上就可以動手來做的料理,另外還有一個原因是,燉物這類的料理,很適合現在
Thumbnail
最近上班都沒有甚麼時間拍些美食圖片,隨手打開GOOGLE相簿裡, 竟然跳出了個週六精選,這一看不就是很久以前自己在Youtube上看到 別人做的紅燒肉嗎?
Thumbnail
最近上班都沒有甚麼時間拍些美食圖片,隨手打開GOOGLE相簿裡, 竟然跳出了個週六精選,這一看不就是很久以前自己在Youtube上看到 別人做的紅燒肉嗎?
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News