湯品

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網路上的素食苦瓜鳳梨湯,主材料除了苦瓜和鳳梨外,有的加菇類,有的加豆腐,有的加其他蔬果,但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味,若加其他的菇類或蔬果,我覺得湯煮出來後會串味,所以我選擇了油豆腐做配料。 材料:苦瓜、鳳梨、油豆腐 作法步驟: 1.切半顆苦瓜的量,洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜,將
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番茄豆腐湯和之前的青菜豆腐湯、番茄蛋花湯作法相似,不同的是青菜豆腐湯的材料我是用紫菜海苔等海菜,海菜會帶腥味,煮湯時加薑可以去腥味,番茄豆腐湯不用加薑,且番茄口味酸甜,煮好後的湯和青菜豆腐湯口感不同。而番茄蛋花湯是蛋素,吃全素的人大多是用豆腐取代蛋花,蛋本身也是有腥味的,煮時我大多會加點白胡椒粉等辛
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工欲善其事,必先利其器,家家戶戶都會使用廚房小家電,只是會因人的習慣及喜好而購買不同的產品,像是我會用電子鍋蒸煮、微波爐加熱,而沒有買電鍋這種廚房家電;我會用氣炸鍋又炸又烤,而不會買烤箱來烤東西;煮飯會用電子鍋,但我發現壓力電子鍋更好用,同樣的電費可以更省烹煮時間,尤其是煮紅豆綠豆等甜湯時,不用再花
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食材: 牛後腿肉100克 蘋果半顆 紅蘿蔔20克 飲用水可蓋過食材為主 作法: 將牛後腿肉清洗乾淨川切小塊燙後備用,蘋果去皮去核切小塊,紅蘿蔔去皮切小塊 將所有食材放進鍋中,將飲用水加入蓋過食材,放入電鍋燉煮至牛肉軟爛即可 這是一道非常清淡的料理,人寵可共食!選用牛後腿肉,脂肪較低,加上蘋果豐富的礦
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這道應該用電鍋、微波爐也可以試試,只是我都是用瓦斯爐,倒是也沒特別原因,就是比較習慣用瓦斯爐,方便臨時想加點什麼進去一起煮。用蕃茄罐頭和秘密武器,簡單調味就可以吃,如果加點麵條、肉和蔬菜下去,可能五分鐘不到就能上桌開飯啦。
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番茄蛋花湯看似一道簡單的菜,但要煮好不容易耶
母親上了年紀,本身有B型肝炎,還有高血壓、糖尿病,這道苦瓜香菇枸杞湯是煲給母親喝的,清淡、養生、健康,使用電子鍋煲湯很簡單,不需要注意火候和時間,晚上睡前設定好電子鍋,早上就有熱騰騰的湯可以喝。 材料:苦瓜、鈕釦菇、枸杞、鹽 作法步驟: 1.苦瓜(半顆)洗淨去蒂去籽切片,置入內鍋。 2.鈕釦菇(10
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自從25歲開始身體轉變成不能吃肉的體質後,我開始吃素,但是我的嘴又很挑,很多好吃的料理不能吃了,只能自己想辦法做,我做菜的基本原則是食材不變口味不變的情況下,葷變素、複雜變簡單,雖然不正統,但至少我吃到了這些好吃的料理。 羅宋湯是來自於東斯拉夫民族的濃菜湯,盛行於東歐和中歐一帶,不過傳到世界各地後,
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寫於2021-06-12 這道南瓜蘑菇湯不是很正宗,作法簡化,湯不濃稠,食材切丁並於水滾後多煮個2分鐘,是要節省時間及讓湯汁更入味。 材料:南瓜、蘑菇、洋蔥、鮮奶、鹽、調味料 步驟: 1.南瓜切丁、蘑菇切片或切丁、洋蔥切丁,放入湯鍋。 2.加100ml水入湯鍋,中小火開煮。 3.水滾後,加入適量的鹽
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寫於2021-08-20 新手一開始學做料理,好像很常見的就是番茄蛋花湯、番茄炒蛋、番茄拌糖,再加上番茄燉飯,這樣子湯、菜、飯、甜點都齊全了。這次的湯品是番茄蛋花湯,吃全素的人就做番茄豆腐湯,不管是蛋還是豆腐,做出來的湯都很好喝。 材料:番茄、小白菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉 作法步驟: 1.食材清洗乾淨
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