樹兒早午餐自製麵包天然好食

今天朋友相約加入我的假日科博館散步晨光，且先做好功課指名去吃台中市西區博館路223號的人氣早午餐店樹兒早午餐，這間店不接受訂位，採當日現場或電話候位方式，食客分享說到這間店吃早午餐有兩等：「等座位、等車位」。

我和朋友是早起一族，6點40左右開始散步，這間店8點開始營業，大約8點踏進店門，是第一組客人。

這間店是用老宅改造而成，一樓是接待與開放式廚房，二樓是用餐區，店員指定上二樓坐那個位置，兩人沒仔細記，看到復古的洗石子地面，三個空間區放置兩人桌、四人桌、沙發椅、單人桌位，散發濃濃懷舊氛圍，桌號用不同動物公仔代替。打量一番之後，發現靠窗區的陽光正好，自己亂坐，店員上來看到，還是把我們引導到後方的坐位。

店家堅持使用自製麵包、天然奶油、橘黃色太陽蛋，經典套餐及「樹兒愛吃蛋」蛋捲系列，價格在169元至199元之間，飲料可以選早餐茶、黑咖啡、冰咖啡、伯爵茶，價格不貴。當我們點好餐，等候上菜時，開始一組又一組客人進來，很快所有座位都坐滿了，馬上見識到這間店的熱門程度。

朋友點美式早餐併盤189元，有佛卡夏麵包、雙份半熟太陽蛋、德國香腸、火腿、培根、沙拉，相當豐盛；我點貝根先生179元，有煎法式小圓土司、法式炒蛋、香料炒薯塊、培根，麵包兩人分食，品嚐兩種不同自製麵包風味。

自製佛卡夏用奶油、麵粉、水、糖、塩巴及酵母製作，吃起來柔軟單純，沒有不自然的香味；法式小圓土司沾著蛋液煎過，蛋香加天然麵香，非常不錯。

我的哥哥是麵包師傅，在早年幫忙的過程中，從旁得知不用改良劑及人工香精，要把麵包做得柔軟且又香又好吃並不容易，樹兒早午餐的自製麵包質樸無華才是真正的健康味。

樹兒早午餐平常日營業時間是早上9點至下午4點，假日則是早上8點到下午4點，有早午餐、中餐、下午茶三個時段，早午餐最熱門，不想久等，就像我和朋友假日一大早8點上門，或選下午茶時段。