2021-09-14|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

210914印度香料奶茶(豆奶)

    210914八月初八,丁酉月乙日。

    衝浪。划水、穩住(撐手)、起乘跳(前腳是重心)。

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    不需要聽。她唸她的。

    她不唸不甘心。她一定要完成這個業,這個習慣,自以爲對的教訓、教學。只是無緣沒當老師。她就是想當老師,這種清潔事務。

    由她去唸。從情緒勒索無效,開始一連串業,但妳不要掛心,妳不受果。

    (厲害的是她總選我最近最喜歡投入的事當題材,妳衝浪回來,就變成⋯;以前是去***修行,回來就變⋯、去陽明山露營上課回來就⋯、跟哪些人接觸回來就⋯。以前我很容易被挑釁,替那些團體、活動、師長氣噗噗回辯,現在就安靜。

    人在乎什麼,黏著什麼,就入座受苦,自找苦吃。)

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    看書。回答問題在日記本。

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    跟綠兔子好物Go買了夏夫小農的一單位30克的印度奶茶香料粉,昨天煮了masala chai。
    黑糖用完只用黃紗糖。暖呼呼。
    豆漿粉顆粒有點不夠細,喝到最後是黃豆粉香料。
    正宗印度奶茶的做法
    鍋裡放入100ml的水,加熱至水沸騰。
    取2湯匙印度紅茶放入鍋中(喜歡味道濃的用兩滿匙, 味道淡一點的用兩平匙,注意掌握適當的份量, ...
    小火燒煮一分鐘,使紅茶的湯汁完全釋放出來。
    鍋裡加入250ml左右的牛奶,繼續加熱 ...
    加熱到合適的溫度後,熄火,用濾勺將茶渣濾出,

    六.馬薩拉奶茶Masala Chai

     

    說了這麼多,差點忘記了Masala Chai.

    其實這才是最正宗,最富有印度風格的奶茶。

    Masala是印度的一種混合香料,

    通常包括了豆蔻,茴香,肉桂,丁香和胡椒等,

    如果你想自己動手做這道茶的話,

    可以去印度商店買到Masala,在煮牛奶時一起加進去。

    Masala是粉末狀的,會和牛奶融合在一起。

    至於它的味道,當然也是有點辛辣的,

    因為印度人的口味多比較濃重。

    印度人除了吃的食物,連每天喝的茶裡也少不了香料的身影,

    真是一個名符其實的香料大國啊!

     

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