奧斯特塔格 明希貝特級園 麗絲玲白酒│泰德利 葡萄酒

奧斯特塔格 明希貝特級園 麗絲玲白酒

Domaine Ostertag Riesling Muenchberg Grand Cru AOC

品酒筆記

無可比擬的優雅及尾韻，細膩扎實的完美酒體，突顯出火山岩及砂質土壤的特質。砂質土壤讓酒在入口時感受到女性般迷人輕柔的感受；火山岩帶來較強勁有力的特質，表現出豐富的礦物質及扎實的結構，並創造出悠長的尾韻。

酒款介紹

Muenchberg葡萄園名字源自阿爾薩斯語“muench”，意思是”修士“，以西篤教會的修士命名，他們從11世紀至12世紀在此種植葡萄。Muenchberg葡萄園位於孚日山脈山腳下的Nothalten村，是一片座向朝南的梯田，土壤結合火山沉積岩和孚日山脈的粉紅色砂岩，還有一些灰石。園內種植1.65公頃的Riesling (麗絲玲）葡萄，酒質清新優雅，餘韻悠長具深度。

釀酒師André Ostertag說：“每一種土壤的特色都可以在這款酒中找到。砂岩占主導地位，賦予圓潤柔軟的質感和果味，而白堊土賦予深度和骨架，火山岩賦予悠長餘韻。”

佐餐搭配

適合搭配海鮮料理、野禽料理。

重點特色

Muenchberg葡萄園平均高度海拔250~300公尺之間，以有機種植法和自然動力法種植，涼爽的氣候賦予葡萄複雜的風味。

葡萄的採收時間較晚，整串壓榨後利用野生酵母發酵。整個發酵過程與酒泥陳釀 (11-18個月) 100&% 在不鏽鋼槽中進行。不僅適合年輕時飲用，陳年實力亦可達20年左右。忠實呈現葡萄園地塊的風土特色。

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