新竹／蝦攪和台式海鮮鋪. 手作料理招牌蝦攪和、古早味蚵煎

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和家人來到新竹南寮漁港，兒子搜尋網路資訊，得知波光市集有家日式拉麵小舖，但在裡頭繞了兩回，就是沒找到這家麵攤，於是放棄。

接著，兒子帶著我們走往新竹漁港漁產直銷中心，Tang到南寮漁港多回，都沒注意到這排建築物。

美食區在漁產直銷中心的二樓，沿著樓梯來到樓上，見到大小蝦兵蟹將一一落在長形水箱裡。

進到A-29「蝦攪和台式海鮮鋪」。

看著菜單內滿滿選項，每道菜都想畫上一筆。

「蝦攪和台式海鮮鋪」裡，免費供應的品項有爆米花、冰淇淋以及白飯。

「蝦攪和」菜餚名稱真有趣。大隻草蝦和韓式年糕經過高溫油炸，再加入XO醬一同爆炒，蝦肉紮實、年糕軟Q，黃、綠、紅各色彩椒穿梭其中，鹹香微辣的滋味令人回味無窮，這道招牌菜一點也不瞎攪和。（笑）

「紅燒鯊魚」，軟嫩鯊魚片與青翠綠蔥段、爽脆芹菜管一同快炒，拌入醬色湯汁好下飯。

另一道招牌菜「古早味蚵煎」的價格，與一般「蚵仔煎」相比，高出許多，讓Tang十分好奇兩者的差異，家人說著想吃就寫上去呀！喔，好哦！

主角的現身，解開Tang的疑惑。「古早味蚵煎」的成品形狀比一般「蚵仔煎」大許多，蚵仔的數量也比一般「蚵仔煎」多上好幾倍。

微酥焦黃、樸實的外表，讓Tang想起從前祖母的味道，在Tang小時候，她老人家常會運用麵粉與食材組合搭配，變化出多樣的零食點心，而這些料理的味道，現僅留存在回憶之中。

輕輕剝開大圓煎餅狀的蚵煎，放入口中能感受到綠白蔥粒的香氣，還有多顆柔嫩軟綿的蚵仔。

Tang喜歡沾取澄紅色的醬料食用，甜甜辣辣的口感讓「古早味蚵煎」的單純風味更添變化。

「絲瓜蛤蜊」，潛水於其中的蛤蜊，為保有翠綠原色的絲瓜塊帶來大海的鮮甜。

原本還點了「魩仔魚炒飯」，但直到餐點全清空都還沒現身，已飽餐的我們只能跟餐廳確認做取消。

最後，在冰淇淋機盛裝二杯難以控制的「泰式奶茶冰淇淋」，甜美滑順滋味讓人欲罷不能，一匙又一匙的滿足螞蟻人的甜點胃。

●難以控制的奶茶冰淇淋

A-29蝦攪和台式海鮮鋪（南寮店）

地址：新竹市北區新港三路1-9號號2樓

電話：0913615272

營業時間：週二～週五11：00--19：30、週六～週日10:30--20:00（每週一公休）